五稜乃蔵是函馆市内时隔54年的新酒藏，它坐落在亀尾小中学校的旧址，使用当地的酒米和水进行地方酿酒。注重与函馆的旅游胜地和美食的融合，与函馆高等专门学校合作，进行发酵学和酿造学的研究和人才培养。提供酒藏参观和直营商店，旨在为本地社区做出贡献，同时吸引游客前来体验。