位于Mandalay Bay内的人气牛排馆，荣获詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）的主厨迈克尔·米纳（Michael Mina）用几个独特的妙招重新打造了经典的牛排体验。他是美国首批开始进口真正日本牛肉的厨师。所有牛肉全部采用有机和无激素和抗生素的原材料，最大程度地突出风味和柔嫩的口感。他的非牛排特色菜包括出色的鸭肉酱和烤龙虾。