艺术史上知名的达达主义（Dadaism）发生在 1916 年的苏黎世，起源地就在这家旧城区的伏尔泰酒馆（Cabaret Voltaire）。一战时期，许多欧洲艺术家流亡到中立国瑞士，创立者为雨果 • 巴尔与艾米 • 翰宁斯，他们与其他 13 位艺术家共同发起了这个文艺运动，目的是摧毁颠覆旧有欧洲社会的文化秩序，他们在这家小酒馆里公开集会，表达示威，对艺术、政治、文学、戏剧、美术设计等领域充满热情地评述和见解。达达主义作为一场文艺运动持续的时间并不长，波及范围却很广，对 20 世纪的一切现代主义文艺流派都产生了影响。现在伏尔泰酒馆部分也变成达达主义的小展馆。这里仍然是表演艺术展演的场地，经常有音乐表演团体在这里演出。