最近刷到了上海这家超火的贵州菜bistor，我之前去过贵州，想尝尝上海的贵州菜正不正宗。今天就前来野果与山椒大胆的尝试一下！ 他们家的装修不像是一个贵州餐馆，更像是一个西餐厅，有露天的外摆，还有法式的装修，而且是一家宠物友好店铺。整个店面很清新很复古在这里吃饭，主打的就是一个放松，也很有氛围感～ 山椒灵魂蘸料： 这个灵魂蘸料，我是第一次尝试哦！ 用贵州的柴火糊辣椒面，还有蒜蓉青辣椒再搭配上野果酸汤，用来蘸火锅菜比我之前吃的麻酱蘸料要有特色很多～ 野果酸汤锅底： 这个锅底是贵州特制的酸汤锅，很有特点。热乎乎的酸酸的，锅底是用贵州的野生毛辣果发酵而成。据说纯天然的毛辣果要发酵半年呢这个锅底真的涮万物都好吃哦！ 黄辣丁鱼： 黄辣丁鱼的鱼肉超级细嫩，而且刺很少。 这个鱼的营养价值本身就很高，还能够暖胃消肿呢？ 黑安格斯-上脑心： 吃涮锅子怎么能少了牛肉呢？ 来上一盘安格斯上脑心，肉质好嫩锅底里面涮煮个几十秒就可以吃了！ 吸收了汤汁嫩嫩的，吃起来酸酸辣辣好美味！ 店铺: 野果与山椒·贵州料理 地址: 叶家宅路100号