中华文化融入了荷兰包容的社会，包括饮食。在荷兰有许多大大小小的中餐馆，而且绝大多数都是当地华人经营的，包括这一家：南记。每年，荷兰媒体都会对当地的中餐馆进行评定，内容从食品、服务、环境和价格等方面予以综合评分，以此评选出最佳中国餐馆。南记是这个最佳排名的常客，而且名列前茅。去年，南记首次登上该排名的首位，成为荷兰最佳中餐馆。 自1981年开业以来，现在的南记在阿姆斯特丹已经发展到3家店铺。店内的装修都是传统的中式，红木家具，毛笔中文字画，毫无保留地呈现中华文化的精粹。南记菜单分类详细，常见有汤、菜、面，而且还将肉类细分到鸡、牛、猪、鱼等。以正宗的粤菜为主，还有融入荷兰风味特色的私房菜，著名的北京烤鸭也可以在这里吃到。在荷兰吃中菜，不能缺少南记。