埃克斯拥有世界各地的风味美食,但最有名的还是当地的本地菜,埃克斯菜肴是普罗旺斯菜系的代表,被视为最具代表性、取材最独特、饮食结构最合理的地中海风味美食。而且在当地还可以找到集中的越南和中国餐馆,在Rue de la Verrerie街和Felibre Gaut街附近都有。
埃克斯烹饪的调料很独特,大蒜、西红柿、芝士、橄榄酱,最重要的就是当地的招牌香草调料,有rosymary、thyme、fennel等种类,是当地菜肴带有独特芳香气味的关键调料。另外,埃克斯菜取材广泛,有猪蹄、牛脑、牛胃、牛尾、各类肝脏肾脏及蜗牛、兔子、飞禽等,配以独特的烹饪技法和调料,令人食之回味无穷。
路边小餐馆提供的选择实在很多,足以满足人们的需求。城市广场上布满露天小餐馆,尤其是在Cardeurs广场、凡尔登广场和市政厅广场上。
我们吃的这家餐厅是法国非常有名的河马餐厅,连阿尔及利亚都有,这盘沙拉绝对是我吃过最贵的沙拉,18欧左右的样子,其实也就那三颗炸的小虾味道还不错。
说到沙拉,我还有一个很好笑的梗:一天晚上,一群同事相约去吃烤串,我在旁边叨叨了半天要吃沙拉,同事觉得太贵,一盒沙拉竟然要1500第纳尔(约60RMB),但最后还是给我买了,只是他们一口也没舍得吃,都给我吃了,结果可能是他们看错了或者写错了,一盒其实只要150第纳尔,剩下的钱又拿去买羊肉串了。从此以后,只要去吃烤串,大家就会先给我来份沙拉,O(∩_∩)O哈哈~
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