SIMPSONS是伯明翰五家米其林星级餐厅之一，是一家气氛舒适，时尚，高雅的餐厅。餐厅致力于通过最好的食物和服务来表现当时代的美食精神，所以经营者们对食物的来源和采购过程十分重视，并聘请专业的大厨对食物进行烹饪。值得一提的是，餐厅还提供像家里卧室一样的包厢给顾客，使得食客有一个难忘的美食体验。