饼干工厂始建于2001年，是一个艺术画廊。画廊房屋大量的当代艺术展览全年包括大量的媒体从绘画的玻璃和电影。建筑其自我由两层楼的展览空间，两层的艺术家工作室的，以及一个咖啡馆酒家的“工厂厨房咖啡馆'和'画廊旗下酒楼的主厨大卫·肯尼迪。