走到这里后已经一天没吃东西了,找了一家小餐馆。心想先吃个英国国菜——Fish & Chips 吧!美食推荐:Fish & Chips
说道“炸鱼薯”,可能来到伦敦必吃的No.1吧,基本算是英国国菜了。街边小巷的快餐店基本都有,我也是随处找了一家进去点了一份fish&chips套餐,加一杯咖啡,一共£15.45 镑。
一些关于fish&chips的小知识:
1、其实炸鱼和薯条第一次合体,实在1860年,在那之前都是分开的。
2、100多年来,Fish and Chips是报纸包的, 一直包到1980年采用更卫生的方式。
3、其实最早蘸醋是Fish and Chips最正宗的吃法,而现在大多是淋上一些柠檬汁。
4、其实Fish and Chips并没有那么不健康, 平均一份Fish and Chips只含7.3%的脂肪,而一份正常的猪肉排脂肪含量有10.8%。
5、在诺曼底登陆前夕,英国士兵互相约定暗号口令: 口令是Fish, 回令是Chips…但是因为太明显,被不少敌人猜出来了。
6、正统的fish and chips,必定是选取鳕鱼(cod&haddock)或是比目鱼(plaice),取去骨的肉段,裹上蛋奶面粉糊,用高火油炸。
7、如果你是一个严肃的食物本源正统主义者,追求最纯正的fish and chips,那么你可以去试试rock and soles。
英国传统炸鱼薯条 Fish and chips
炸鱼薯条源自英国,是将去骨的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸制成炸鱼
同时也炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,算是种很普遍的街边小吃。
在新西兰和澳大利亚也很受欢迎。在美国,这种炸鱼薯条也渐渐地普遍起来。
几十年来,炸鱼薯条是英国盛行的外带食品之一。
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