详细介绍一家甜品店 梅森˙ 比尔 陶克斯 （Maison Bertaux）第一次去梅森˙ 比尔 陶克斯 （Maison Bertaux）甜品店，我一个人在 伦敦 西区闲逛。游走在错综复杂的小巷道中，没方向，穿梭于鳞次栉比的小店铺，又手舞足蹈地购买着一些没用的东西。华灯初上，大雨不期而至，西区沉静的大剧院，纷纷拉开古老的幕布。撑起伞，蹲在街边翻看一本厚重的 伦敦 自助游手册，侧着脖子用力夹住雨伞，它还是滚到一边去了。按图索骥，当我隔着雨雾，终于找到了这家被 伦敦 老饕们盛推的“拥有神奇力量的”甜品店时，路边的雨水噼啪作响听上去在为我鼓掌，真高兴。甜品店外，露天的小方桌，蓝白相错，置身于大雨之中的花瓶，宝蓝色的枝叶猛烈摇晃着。隔着玻璃窗，看见草莓塔，葡萄干司康，可颂面包， 布朗 尼，鲜奶条， 黑森 林……在月亮灯的照耀下拥挤着，熠熠闪烁。奶酪蛋糕看似格外走俏，刚卖空，又摆上了一个新的。记忆里最好吃的甜点，是小时候爸爸从好利来买回来的“鲜奶蛋糕”。“鲜奶蛋糕”被我视为神物，每当我郑重地掀开色彩淡雅的蛋糕盒子，用小勺挖上一块放进嘴里时，整个人像扑通一下坐进云里，心刹那间就被融化了。 爸妈都不喜甜食。他们对甜食的一贯冷漠总是让我心生失望，时而硬逼着他们尝上一口，他们所能给出的最高评价，也只限于“不太甜，还可以”。来到 英国 后，我终于尝试到所谓“甜”是个什么概念，也终于体会到不喜“甜”的人的心情。甜到发酸，甜到发苦，一颗巧克力放进嘴里，没有咬下去的勇气。当糖浆划过喉咙，被烈性甜呛出眼泪时，我几乎对 大英 帝国的所有甜食丧失了信心。又是嘴馋时，逛进超市去，看着太妃糖，糖衣蛋糕，草莓冰淇淋，薄荷巧克力， 苏格兰 黄油饼干等等等等这些历史悠久的经典零食逐个从我眼前飘过，一圈一圈转啊转，徒增空虚。小店成立于1871年，是 伦敦 最老的法式甜品店。听说老板来自 奥地利 ，老板娘是 法国 息影女星。店面很小，分上下两层，推门进去时，楼下已座无虚席。抬头看见房顶悬着粉色的薄纱，吧台右边挂着深黑色大公鸡。人过多，柜台后的老爷爷略显不耐烦。他身后的摆饰杂乱堆砌，装饰品让人匪夷所思。我还是指着旅游册子，点了传说中最有名的“ 白朗 峰”。踏着窄小的楼梯走到二楼，鹅黄色的墙壁上，挂着一幅幅怪诞抽象的插画，歪着脖子看了好长时间，想起了冯小刚《大碗》里葛优做的葬礼策划案。二楼房顶上悬挂着五彩的塑料拉花，镶嵌在墙壁上的 长沙 发上，聚着一群 中国 姑娘。我在墙角坐下，瞟见墙壁上涂鸦风格的小画。服务生很快端来了“ 白朗 峰”和一壶红茶。“ 白朗 峰”全身白白的，顶上一层厚厚的奶油，清爽奶香浓，中间是一层颜色略深的奶油，起初以为是巧克力味的，但吃起来与第一层并无不同，最下面是用蛋白烤制的底儿，硬脆的，用小钢勺切下去听见嘎吱一声，吃进嘴里，眉头马上皱起来，这么甜啊，走出小店时，门口已经排起了长队，挤进店里的人收起雨伞，雨水顺着往下流，门口地板上积水一滩。后来和朋友们一起来过很多次的。我们点了不同的甜品，奶酪蛋糕非常惊艳，聊天喝咖啡，来来往往的人挤得小店水泄不通，不宜久留。我们点的东西不一样，结账时，都付了一样的钱，场面混乱，全场统一价。 那天和朋友从甜品店走出来的时候，看见马路终结处波澜壮阔的晚霞，心惊不止， 让我努力回忆起了第一次自己走出甜品店时，大雨夜里地面上晃动的光影。 在不同时间段里反射变动的光线，映照着 伦敦 百变的模样。时间这样过去就很好。Time Out London曾赞扬小店的甜品时，用了“Top-notch baked”来形容，但却用大段笔墨吐槽小店的咖啡和服务，说在 伦敦 各种顶级的独立咖啡馆中，小店的咖啡简直不值一提。关于服务质量，更用了“service can be chaotic”来形容。可是，那又怎样呢。这络绎不绝的人潮，各种书籍杂志的高频力推，让古老的小店凌乱的世俗气，是越发丰饶热闹了。 每当提及“英式下午茶”或“法式甜点”，总会让人和“贵族”“奢华”和“传统”等词汇相关联。当你佯装熟络地走进一家久负盛名的皇室下午茶餐厅，心里边算计着最低消费，边努力回想着High tea 和Low tea的定义时，忽然想起了老爷爷的甜品店，那感觉真是既踏实又温暖。 小店地处灯红酒绿的SOHO区，却总是一副漫不经心的凌乱模样，然而实惠好吃的甜点，又让食客们触摸到真实笃定的生活情愫。话说，来小店随意选块蛋糕果腹的人，有谁会在意它混乱的装修风格和并不怎么地道的咖啡拉花呢。 传说中所谓的神奇力量，就是这么一回事吧。

在唐人街吃完晚餐后想起有个著名的甜品店就在附近，于是一路找过去。这家甜品店不大，室外摆着餐桌椅。由于室外气温较低且有风顾客都聚集在室内。走进室内，橱窗内摆放着各种甜品，首先从外观上就已经看得口水欲滴！室内非常拥挤，以至于都没有找到收银台！好在店员走了过来向我问好。在店员的强烈推荐下打包了两块蛋糕回酒店享用，口感非常好！真是美味极了！

营业时间：Mon~Sat 9:00~22:00, Sun 9:30~19:00. 人均消费：10￡ 开学前曾经为了跟哥们聚一下，有过一次为期五天的匆匆伦敦行，误打误撞之中来到了这个古老到有些破旧的小店，从此决定以后每次来伦敦都一定要过来吃这里的甜点。 小店已经有一百五十多年的历史了，听说老板来自奥地利；第二次过去的时候有幸见过老板娘，据说是个息影的女星，聊得开心竟忘了求证，但她确实有提到自己是英法混血。无论是店里的哪位员工看起来都是超乎寻常的热情，并不是让你不舒服的那种，相反，会让你有受到欢迎的感觉。 前两日去伦敦拜访哥们，终于成功躲开了各个繁忙的时间段得以跟店主店员们一起坐下来聊聊天，结果发现被骗了。店主爷爷说，非要说法国血统的话，他的祖母是，再没有其他人了；婆婆说自己混血也是开玩笑的，她迄今为止已经扮演过包括意大利西班牙葡萄牙等等多个国家的各种混血，你下次去的时候再问一问，没准她还会说自己是中国人呢，实际上她来自威尔士。 小店在灯红酒绿的SOHO区里显得异常不起眼，蓝白条纹的顶棚下桌椅有点儿歪歪斜斜，可就是这样的一种漫不经心的凌乱感觉，才能隔开外界的浮华与喧嚣。不知为何店铺给让我很温馨，像是回家的感觉，又好似有些童趣的味道，小小的空间里所有东西都挤成一团。 每当有人提起 “英式下午茶”，似乎总会与 “贵族” “奢华” 一类的词挂上边，好遥远的距离...... 可真当你佯装熟络地走进一家久负盛名的皇室餐厅，看着菜单上的价格明明心里越来越不淡定却还在面上装作漫不经心，努力回想着 High Tea 和 Low Tea 的定义时，忽然想起这家随意懒散的甜品店，想到它让客人们得以触摸真实笃定生活的情愫，应该会感到尤其踏实吧？即使有二楼和隔壁的两层，店里依然经常座无虚席。相比城市里其它精致的咖啡厅，这里的装潢几乎可以用 “匪夷所思” 来形容：墙上挂满了各种五颜六色的廉价塑料拉花，零七八碎的小玩意在柜台和角桌上毫无美感可言地胡乱堆放在一起，老旧的书本杂志交错着并排摆在一旁露出磨损了的脊背。换做别的任何一个地方，这样的一家店铺我可能都不会多看一眼，而这里，凌乱且略带土气的装饰不但没让我皱眉，反而让我觉得无比契合，仿佛理应如此。配合着络绎不绝的人潮，小店的 “世俗气” 愈发让人喜爱。 如果你想要新鲜出炉的面包，请赶在开始营业前来堵门；如果你想尽量一次性多品尝几种口味的蛋糕，下午茶时间品种最全；如果你想体验一把繁华里的静谧，八点以后吧。 小店称自己是伦敦最古老的法式甜品店，这倒是能从店里那本几乎被翻烂了的《The Art of French Baking》上看出一二。除此之外，店里的吃食也延续了法式面包的另一个特点：越不起眼的面包，可能越好吃。尽管整体水平已经足以让我这个 “会吃的吃货” 心满意足，但下图这个面包一定墙裂推荐！ 一开始我被它朴素的外表欺骗，觉得店员推荐它是在糊弄我，但看在只剩最后一个的份上我没有多说什么，可真正吃了才知道人家是用生命在做面包啊！回去上学的三个月时间里，每次经过各色烘焙铺子这个面包都会自动闯入我的脑海：微甜的白色糖霜，酥脆的外皮，筋道而绵软的内里；尤其是如果你有幸赶上新出炉的一波，撕开它之后伴随热气散发出来的香味绝对让你垂涎欲滴～～ 我本想问它的名字，奈何听了三遍都是＊$％&@＃@¥&@＃％＊&@$％ ！！！？？？所以请大家按图索骥吧（大哭）。