La Cooperativa Agricoltori Vallata di Levanto fondata nel 1978 a Levanto, provincia di La Spezia, si occupa di preservare il territorio di grande bellezza ma di difficile conduzione a causa della sua morfologia. La cooperativa opera nei comuni della Riviera Spezzina nel settore vitivinicolo e oleario, producendo il vino D.O.C. Colline di Levanto, l'olio extra vergine di oliva ricavato da olive autoctone e prodotti tipici. La Cooperativa Agricoltori Vallata, sita in Localita' Le Ghiare Via San Matteo, 20a Levanto, contrasta il progressivo abbandono degli uliveti e dei vigneti.