石狮嘉年华酒店是由福建嘉年华酒店投资管理有限公司按豪华标准投资兴建的，建筑面积6万余平，拥有各式豪华客房，配套设施齐全并备有“智能客控系统”。设有精美特色的自助餐厅、装修豪华的KTV包房、独具特色的健身中心和足浴会所，负一楼至四楼设有大型百货购物商场，设备设施一应俱全。酒店位于繁华的商业、娱乐、购物休闲区，地处繁华闹市，地理位置优越，交通极为便捷。