5.6.7月份这里可热闹了，买不完的菌子，每天都是从凌晨开始就陆续有新鲜菌子到货。只要你想买的便宜，夜里就要来这里守得了。菌子的吃法就那么几种，蒸、煮、炒，现在还可以吃杂菌火锅。最爱的当然就是每年菌子快下市的时候买些来炸成鸡枞油、松茸油、牛肝菌油，写的我都在一直咽口水（*^﹏^*）′云南的美食之一就是野生菌，所以到云南来不吃野生菌真的不算来过哦。就像到了北京不去长城非好汉，到了云南不吃野生菌非吃货呀。 当然，普通本地人是不可能顿顿去餐厅酒楼消费的，所以像木水花这样的市场非常受市民们的欢迎。这里的野生菌种类非常丰富，贵的如干巴菌、高贵如松露、平常如青头菌、鸡油菌都能找到。新鲜的竹荪，一般大家使用的都是晒干后的。新鲜的价格在80-120元/两来这里很方便，乘坐公交31路、32路、52路、67路、68路、86路在【双桥村】站下车即到。乘坐地铁在福德村下车，打车出租车师傅基本都知道这里，不太建议开车前往，停车不太便利。

每年的6月到10月，是云南的雨季，也是野生菌上市的季节。大雨过后，松针林里就钻出了新鲜菌子：干巴菌、鸡枞菌、鸡油菌、牛肝菌、见手青、扫把菌、青头菌、大红菌……各式菌子鲜美异常，只怕你吃不过来。 而除了分散于各地的乡间集市、农贸市场，昆明还有一处专门的野生菌市场：位于官渡区春城路旁的木水花野生菌市场，野生菌交易量占云南省90%，占全国的70%。这里除了有野生菌鲜货交易大厅，还有野生菌冰鲜、干片交易区等等。夏秋野生菌季节，人声鼎沸。而非菌子上市时节，则转化为中药材交易市场，松露、玛卡、天麻、灵芝、蜂蛹取代菌子成为主角。 小提示：除干巴菌、鸡枞菌、青头菌等少数菌子无毒，多数野生菌是有微毒的，买菌时一定要问清楚。没有菌子烹饪经验的最好不要自己尝试做，交给专业人员来加工更安全。另外木水花只是较为集中，在菌子上市集结篆新农贸市场会更便宜一些。

时间有限，在酒店放下行李就赶紧去往下一个目的地了，云南每年有人因为误吃野生菌入院上热搜，所以对菌子如此热爱的地方得去看看他们卖菌子的地方，据说是亚洲最大的野生菌交易市场。来的时候人不多，各种菌子看着都是没见过的，因为不买所以不敢凑近了拍哈哈店铺里也是卖各种菌子偷偷凑近拍了一张不知名的菌子，赶紧跑了这个市场不仅卖各种菌类，还有肉及海鲜海鲜店腊肉店这个市场附近都在拆迁，看着是一副破败的景象村里的即视感摩的，为了生活都不容易在昆明看到有好多这样背小孩的，那个布背带是民族风的，不知道是不是少数民族，云南也是多民族聚集地呢。

一早还是先去看看菌子市场，虽然我们我去到牛肝菌最好的产地南华，但昆明作为省会，可以说一定是集散中心，所以对寻找牛肝菌而言还是很有价值的。水木花野生菌市场不知道是不是最大，但算得上最有名的昆明野生菌市场吧。野生菌市场这个季节最常见的就是松茸，鸡枞菌，牛肝菌。基本上可以说都是最贵的一个层级了。