笕箪不简单，位于安远路上的素食餐馆，现今人们都以健康饮食为推崇，素食就是很好的选择，吸引不少年轻白领客人。 郁郁葱葱松茸饭，推荐度很高的一道主食，松茸是营养价值很高的食材，现煲的松茸饭上桌用红绒布包裹颇有仪式感，打开看到铺满的松茸撒上小葱，浇上酱油拌匀就可以吃了，香气扑鼻，松茸很鲜美，就是米饭感觉烂了点。 蛋羹南瓜泥，炖蛋上面铺了南瓜泥，口感也是蛮搭的，小小一盅佐饭或者小食都还不错。

突然之间，长寿路商业圈在上海滩的餐饮界，有了一些小名气了，各种连锁餐厅都在这里开出了分店。 这家来自于广东的素食餐厅，落户于长寿路商业圈的安远路近常德路口，与上海最有名的三大寺院首位的“玉佛寺”同在一条马路上。 虽然点名叫：简单，但是，他家做的菜品一点都不简单，每份饭菜都像艺术品，精工细作，让食客在享受美食的同时，厨师的用心与爱也通过食物的味道、气味与色彩传递给食客。 推荐他家的郁郁葱葱松茸饭、松露福皮如意卷，

位于安远路上的筧簞，真的是店如其名！ [薄荷]环境： 店内优雅知性，不论是桌椅还是摆设灯饰都透着淡淡的清新淡雅 店分上下两层，可容纳70人左右，2⃣️楼还有个别致的小包厢，楼上还有一面镇店网红种子墙[种草] [服务铃]服务： 过去时正好赶上下午3点左右店内消毒完毕 入店经理亲自接待，免洗洗手液伺候[美甲] 接着测量体温，登记信息 等菜之际还着参观了一下午后闲暇时光的2⃣️楼餐厅 「蟹粉蛋」68元，虽打包回家吃，但一点不失水准，到家还有点热乎，微一下就能吃，表层有面包丁，舀一勺入嘴满口香浓的蟹粉夹杂着姜丝混着面包丁还蛮好吃的，老爸一下吃了大半盒[馋][嘿哈] 「松露福皮如意卷」38元，贴心的另外给打包了蘸酱，应该是桂花蜜吧，如意卷内有乾坤噢，料丰盛，金针菇，红萝卜丝，韭黄，还有我爱的紫苏叶的味道！[调皮] 厨师长还附送了例汤，汤体清澈，工整的豆腐，清爽的口感 以上～（爱吃素食的小伙伴不妨去他家尝尝鲜）

🌟大鱼大肉吃多了，来点好吃低脂的素食778😋 🦋防疫措施：特殊时期，更多关注防疫&卫生状况，进门量体温🤒️，登记信息～门口摆放着免洗洗手液。店内有不少打包的，也有堂食。一共两层，一层能看到玻璃厨房，感觉很安心！ 🍭「蟹粉蛋」原以为很简单的一道菜，颠覆了我之前在别家店吃过，对蟹粉蛋的印象～醋味+姜味比较重，真的好像再吃蟹粉哈哈😄蟹粉里还会有蛋白做成的有弹性的“蟹肉”，感觉很神奇呢～口感上会有点偏辣，姜味再淡一些更好～68元～ 🍭「松露福皮如意卷」38元～外层脆脆的，里面是丰富的馅料～金针菇，笋，胡萝卜🥕，非常爽口～好吃不油腻！ 💁‍♂️店家服务态度很好哦～值得二刷～

「松露福皮如意卷」名字很好听，脆脆的豆腐皮包裹着菌菇，蘸取酱汁，层次丰富~  送的餐前小食是梅子腌萝卜，酸酸甜甜无比爽口！  离开前店员还为我们提供了口罩，但想着已经给别人添麻烦了，就拒绝了这番好意，期待下次再见咯！

不小心手打滑没拿住汤碗，汤扫了一桌子一地板，还打碎了调羹，店长和店员关心的是我们有没有被烫到，立马清理了汤水还给我换了新椅子。 我说，这调羹多少钱，一定要赔偿的。 店长说，不需要的，不要放心上。 离开前，我的内心还是表示很过意不去，执意要支付赔偿。 店长说，那就5块钱吧！ 我说，不！10块钱起码的！ 隔壁桌的客人都笑了，可能这是第一次碰上和店长讨价还价要支付更多费用的客人吧。 最后，给了20块钱，小小心意，给店员的服务费。 心里还是很内疚，打算多来几次，算是补偿哈哈！

完全细节控满分的一间素食馆：比如，这里的餐具都是加热之后再装盘，以确保菜品热fufu上桌。又比如，洗手间取擦手纸的地方，常常会有滴落的水渍，而这里却细心地铺上吸水的棉布。还有，点单时的各种温馨提示和小建议，简直感人 主打的郁郁葱葱松蕈饭，果然担得起招牌款的title，好味道大概就是这种可以让不爱米饭的人，也轻松吃光光一整碗8⃣️ 相比满满一大锅的松蕈饭来说，它家菜品类的份量不算多，但是每一款的调味都刚刚好，浅尝辄止的美味。 一笕，一箪，一瓢饮，看起来简简单单，却是最纯粹、也是最难️～