香港有名的云吞面，据说和沾仔记差不多。最基本款的就是鲜虾云吞面，面是香港特有的竹昇面，口感挺硬的。面条的味道不是很习惯，但是云吞的确是很不错，里面包了好几只虾，个头都很大，而且也很新鲜弹牙。还有香港这边的蔬菜的做法也跟我们那儿不一样，就感觉就是开水烫一下，然后淋点蚝油就是了。

麦奀，只不过在我嘴里，它一直叫麦不大，叫了好多年，反而别人向我提到麦奀的时候，竟然显得很陌生。这个字其实念“en（第一声）”，就是瘦小的意思。麦奀的老店是在中环威灵顿街上，已经有几十年的历史，而我去的这家就是在白加士街上的分店。 麦奀真是店如其名，门面小，店堂小，甚至连它们的碗和云吞都是小，云吞汤底很甜，云吞很鲜。牛腩面的味道似乎比鲜虾云吞更入味，烟韧的面条，过冷水、落猪油。时约15至20秒，面条刚变半透明便上碗，爽韧度刚刚好。

每次去香港行开中环都会经过麦奀，每次都系试佢附近其他店铺的美食，今次终于下定决心来试试呢度的云吞面。听人地介绍话麦奀的云吞面系属于比较正规传统的，环境比普通的云吞面铺装修要好，服务员都系比较正式的着装，服务态度一般般吧，都有外国人来帮衬。一碗面并唔平，最平的云吞面都要40港币一碗，而且份量比较细，面较为爽口弹牙，云吞入面都是鲜虾，汤底也很好，就是价格相对比较贵。

这家店是去香港吃的第一家店，主打云吞面和猪蹄，店面不是很大，基本本地人吃的多，东西的量不算多，但味道吃下来确实可以，云吞面的面条是碱水面，很有嚼劲，云吞里面的虾仁很新鲜而且不腥，亮点是猪蹄，这个相当好吃，酥而入味，而且还不油腻，惊艳到我了，总体这家店吃下来不错

麦奀有名的是云吞面这个云吞面和沾仔记的很相似，也就是港式传统的竹升面，有着碱水的味道，反正我是不太吃得惯，只能说鲜虾云吞的确是很饱满，而且分量要比沾仔记的多大很多，汤头也是比较咸，香港人喜欢加一些红醋在里面中和碱水的味道。另外麦奀家的粥也是非常不错的。

种草很久，今天偶遇，进来尝试一下。真心不错，从来没有觉得云吞面会如此如此的好吃。每一个云吞里面都有两个大大大滴虾，很新鲜很好吃。云吞面一碗是49港币，一盘青菜是30港币。汤也很好喝。还有涮青菜不错。值得来。

第一天逛了旺角、油麻地、尖沙咀、海港城、维多利亚……，第二天完全不想动，原本打算去完摩天轮中环扶梯就走的，过道天星码头打了个滴去网红店～沾仔记，滴滴师傅告诉我们他常去这家麦奀，让我们去试试。果然没有让我们失望，汤底真的好好喝，就是份量少了点，价格就是偏贵；三人点了——静云吞42；世家云吞面42；云吞水饺面52；蠔油虾籽捞面61；港币204。小票上面我们没看懂对于的文字。下次有去还是会再次光临～