本人是个日本料理小狂魔，超爱吃日料，各种日料。喜欢日料还是因为看了日本版的《孤独的美食家》，从此一发不可收拾，还记得有句台词解释为什么日本人喜欢吃生鲜，诸如生鱼片之类，一定要生着吃才能品尝出他的特有的味道，原汁原味，我也去试着品尝了一下，一块生鱼片，蘸上芥末和酱油，一口下去回味无穷。铜锣湾这家店是我比较推荐的一家店铺，虽说没有日本的正宗吧，但也能吃出些许味道，还是相当推荐的。 【店面位置】：香港岛铜锣湾东角道24-26号怡东商场2楼281-282号铺。【店面营业时间】：星期一至星期日:11:30-23:00。【人均价格】：两个人300港币，人均150，这是我们悠着吃，不然没500港币下不来。 【推荐特色菜】：个人喜欢鳗鱼寿司、甜虾、三文鱼寿司、三文鱼刺身。

这家板长寿司是在铜锣湾崇光斜对面的东角中心里，就是那一家有着粉红广告牌的商场。板长寿司的价位要比香港更为常见的元气寿司要贵上那么一丢丢，种类也要更为繁多一些。除了寿司之外，还有很多口味的沙拉、炸物、烧物、以及一品料理，整体风格是介于寿司店与日本居酒屋之间的感觉。

板长寿司总体还是不错的，不虚此行。寿司种类丰富、食材新鲜、价格不比内地同类的餐厅贵很多，在香港，这个价位还是很公道的。老、大、小三人一共花了四百多港币。板长寿司的酱油是甜口的，芥末也不错，可我本人不是很喜欢甜口的酱油，会有越吃越腻的感觉。店员服务态度很好，并没有因为我们是内地的旅客而区别对待。板长寿司的乌冬面不知道就是这样的还是...乌冬面应该是粗的有嚼头的吧？可为什么这里的乌冬面感觉就是我们家的香雪挂面呢？汤的味道倒是很不错。猪排一般。寿司主推，哪一款都非常不错。海鲜饭也很棒。

口味一流，我吃过性价比最高的寿司。环境挺好的，比较宽松、舒适。服务也很好，店员有礼貌。用Ipad点餐，点完扫一下打印的二维码账单(上有台号信息)，马上发送到厨房部，要加单就重复以上操作。十分方便省心。吃完的碗碟有店员及时收走。师傅握寿司前都要用冰水泡一下手一一专业