维记咖啡粉面一字排开有三家店面挨在一起，随便吃哪一家都可以，都是相同的味道。提起深水埗的美食，就一定会提到维记咖啡粉面的猪润面还有牛肉面，如果想一次性吃到这两种美味，可以点一个润牛面。端上来的碗里面还飘了很多的浮沫，很奇怪居然没有撇去，汤头也有浓浓的姜汤的味道，综合了牛肉和猪润的腥味。和普通的猪润面牛肉面食完全不同的味道，第一口就会让人觉得惊喜。

在同一条街有3家分店，中午时分都要排队才能进去。我去了他们最大早期的店，地方细小，座位狭窄。点了他们的招牌猪润面，真的不同梵响，猪润刚熟，嫩滑香甜，汤底千万不要错过，听说是熬了很久的猪润汤。本来是想再点一份加央西多，但太饱了，留待下次。

深水埗吃来吃去还是喜欢这两家，维记咖啡粉面 和 公和荳品廠。 这次点了猪润粉，我其实不吃内脏，猪肝是为数不多我能接受并且喜爱的内脏 ，汤里我会洒一点胡椒粉喝起来很客家！还有一个很出名以前吃过没有拍，这次不太饿就没有点，咖央多士！好次！吃不完我还要打包走回家接着吃的那种好吃！ 吃完就到旁边豆奶店买豆奶，而且现在居然贴心的有了少甜！ 美滋滋～

维记咖啡粉面绝对是香港道地茶餐厅，粉面、饮料应有尽有，而且这里的猪肝牛肉面用料丰盛，新鲜热辣，必吃！一定要尝的是猪肝面和咖央！猪肝很新鲜又厚实，一口咬下去，肉汁甘甜，齿颊留香。咖央脆脆的，挺好吃，但我已经被猪肝深深惊艳到，有点忘了咖央的味道。老板人很好很nice，开店时间是早上11点到下午7点，错过时间就没啦~

很久没有去維記了，今天心血來潮再去了一趟。 維記最著名的就是咖央西多士和豬潤牛肉面，這次我便再點這兩個。 咖央西多士還是以前那様，「加映西多」的味道重點應該在於「西多士」裡面的「加映」，金黄糖漿只是陪襯點綴的調味料而已。即使我只放了少量糖漿，西多士裡面的「加映」甜味都是始終如一，沒有變質。好，真好。 「豬膶麵」的豬膶口感爽脆之餘，也沒有任何礙眼的異味，「維記咖啡粉麵」的豬膶作為食店的招牌菜，味道的確無可挑剔和批評。還有「維記咖啡粉麵」「豬膶麵」底層的即食麵，即食麵麵條即使曾經被湯底浸淫了一段時間，麵條口感在經過湯底長期洗禮下，麵條口感仍然爽口，是難能可貴之處。 整體來説，還是十分美味的。只是人太多又吵耳又排隊，美中不足。。

终于吃上了维记维记咖啡粉面，《怒火街头》女主角的家就是这里，整个店面港味超浓郁。 来到这里一定要尝尝的是猪肝面和咖央！分量十足，一个人吃完有点难！如果想试试其他的，推荐餐蛋面，隔壁桌的小孩吃得可积极了！ 猪肝很新鲜又厚实，一口咬下去，肉汁甘甜，齿颊留香。热乎乎的汤就是小时候家里的猪肝汤味道，传统又实在。 咖央脆脆的，挺好吃，但我已经被猪肝深深惊艳到，有点忘了咖央的味道。 老板就坐在门口收钱，人很好很nice，一家店有三个铺面，不用怎么排队，人也很多，开店时间是早上11点到下午7点，错过时间就没有啦~

住在深水埗附近的美荷楼，吃好美荷楼提供的早餐，赶到附近的添好运，8点到谁知添好运10点才开门。一时郁闷，幸好维记开的早。大部分食客是附近做生意的，也有居民。选了经典的猪润面。汤底果然清甜好喝，猪润是那种刚刚熟但未熟透，所以称作粉嫩猪润。分量特别足，这种做法和味道特别像小时候妈妈给做的猪肝面的味道。它有好几家，老店拥挤些，大家可以往地铁站方向走走，有新开的分店，更宽敞。

到深水埗就来找维记了，一条街上连并排着三家维记店面，而且都要排队，人气旺啊，只能拼桌了，东西很实惠，基本都是一碗面+奶茶的标配。 点了招牌的猪润面，就是猪肝面啦，猪肝了很多，处理的很干净吃口也很好，味道真的不错，体验一下市井当地热门小店也别有一番风味。