文化交融带来美食组合，这一点在香港体现得淋漓尽致。不论是食材混搭还是技法组合，更有美味得以冲出一城之地走向世界：烤出来的酥皮焗叉烧包，传遍天下的避风塘，精致细滑的丝袜奶茶，炭火猛烤的烧腊，甚至还有这里原创的鸡蛋仔。。。在香港你完全可以在一天吃遍天下！ 到香港第二天，早晨吃了上环莲香楼老店。吃很饱，中午挨到2点，男人们忍不住了，嚷嚷肚子饿了，就带他们走到中环金华烧腊店。欧阳应霁在《香港味道》中推荐过这家店，找到这家店也相当容易，红色大门口挂着很大的招牌。我们到的时候已经是下午两点，店里人不多，橱窗里挂着的烧肉还在滴着油。直到落座，一上午逛街的疲惫立马涌上身，那腰那腿酸的不行。 金华是香港烧腊老店，自1963年开业至今已有52年历史。虽然百度香港烧腊，再兴烧腊店会先蹦出来，但个人对金华的喜好，并没有让我转投别家。金华紧挨着太兴，老公还稍微犹豫了一下，但是看到金华的玻璃橱窗里满满的食物，立马不再犹豫走进店去。 但凡备受尊重的老字号，最大特点就是可以多年保持“不变”，遵从老工艺，遵从对食材对原料的挑剔，坚持不怕麻烦的传统，这可是需要相当大的定力。 上次来金华烧腊也就是1年多前，高挂在入口处的腊肠两次都有拍，虽然角度不同，但是可以看到这些“不变”，对这家店就更信任一些。 地址： 香港岛 中环皇后大道中99号租庇利街9号铺 电话： +852-25451472 营业时间： 星期一至日: 11:00-22:00