头一天晚上吃了生记的清汤牛腩，第二天又来喝它家的粥。清汤牛腩和生记粥品专家隔了十几米远吧，粥品专家的店面要小些，座位也不太多，其实在清汤牛腩的店里也可以点粥的，店员都是从那边端过来的，随便在哪家吃都一样，反正哪家有空座就在哪家吃呗。如果打算要多尝香港美食的话，记得一定要点袖珍类的，其实也不袖珍了。正常的一碗生记粥就足够饱了，可以加入生菜、皮蛋或是鸡蛋，也可以随意双拼或是三拼，总之就是加钱就对了。粥是真的熬的绵润鲜甜，点的鲮鱼球也给的好多，都快搅不转了，还会另附一碟葱丝酱油，喜欢的自己加进粥里。

香港·上环·生记粥品专家，旗下一系列食店，囊括牛腩粉面、米线和生滚粥。这种香港少见的一街三铺的财大气粗让我等内心摇摆的路人型客人对即将吃上的粥有股模模糊糊的期待。一般来说我对没吃过的食物不抱期望，这是对抗失望非常行之有效的打开方法之一。笑眯眯。优质饭伴。 店内干净明亮，让人愿意拈起裙角侧身走进里面的位置。瘦也很重要。 【鱼腩生滚粥】，随粥而上的是一碟姜葱酱油。我不蘸，但摆在眼前预示着你还有多一种口味的选择，形式与内容同在。粥底没得挑剔，熬得米粒形似无物，像在喝水，但你知道不是水。三大块鱼腩，在落潮的粥里显得更具体。我无法操作鱼，更别提鱼腩部位，厚实又易老，怎么平衡呢。多吃几碗。

在上环地铁站下车，A2出口出来，向南走大概三个路口就到了，白底红字的大招牌上面写着“生记粥品专家”，门脸不大，进去之后是小方快餐桌子，靠墙还有一溜按在墙上的桌子。墙上还贴着蔡澜推荐的报纸。粥很好吃，粥底烂烂的，米碎碎的，粥可以做单拼、双拼和三拼，还有“袖珍粥”，比如及第粥、皮蛋瘦肉粥和猪心粥，袖珍粥都是27港币一份。

著名的生记粥品，老店就位于毕街，来自去哪儿网用户@Cindy小森最有名的就是“生鱼片”，很快就会卖完，鲜嫩到可以直接生吃，而滚在热粥里吃，味道也很赞！来自去哪儿网聪明旅行家@你有男朋友点前通常要排很长的队，店主也忙的团团转，但历害的是，你一下单，什么材料配什么，她记得清清楚楚，绝不出错。图片来源于去哪儿网聪明旅行家@luming0824早来的话还有鲩鱼膘，也是烫在粥里煮熟，其他的有肉丸、鱼腩、各类的猪内脏、牛肉等……数之不清的配搭，满满一碗，简直快要溢出来！ 如果店内实在没有位置，蔡澜还推荐了另外一家，同样是阿芬经营的转角茶餐厅，比生记还多了一道牛腩可享~ § 地址: 香港上环毕街7-9号地下 § 电话: +852-25411099 § 营业时间:周一-周六6:30-21:00，周日及清明节、端午节、重阳节、中秋节第二天休息，农历新年初一至初七休息。