那里的点心可是非常出名，除了贵以外，还是很好吃的，烧味拼盘有三样，蟹粉小笼还是很有上海的味道，花胶灌汤饺可是不简单，汤很鲜，海鲜炒饭很香，料多，点心也很精致，甜品好吃，饭后还打包一盒点心，简直太疯狂。

香港半岛酒店的嘉麟楼过去一直以最好吃的叉烧酥流传于江湖，我只想说餐厅维持一定品质是最困难的事情，这次吃了这里的点心无一感觉特别好，这种品质在内的上海也能吃到而且不比这个差。在我心中顶级的广东菜还是湾仔福临门莫属，环境不是特别美，但菜品维持顶级质量的确是非常难得的！

香港嘉麟楼，半岛酒店的米其林一星粤菜餐厅，管理和服务方面颇有水准。但说菜品，不尽人意。粤菜讲究食材的原味，素食做的不错，汤鲜味美。但是荤菜就实在是一言难尽了，个人无法接受招牌烧鹅呈上来的时候还带着股牲畜味，让人觉得可能连毛都没拔干净，太难下嘴了。炖牛肉和龙虾汤包算是桌上稍有好评的一道菜，不过也不是太出色。很认真的按照大家的推荐菜品点了，到最后都没吃完，实在是不想吃完。最好吃的恐怕还是餐前小食-琥珀核桃，吃了个八分饱。推荐！

米其林一星餐厅，餐厅在半岛酒店一楼，,以一流粤菜佳肴及点心见称，室内设计装潢散发二十年代黄金岁月的优雅情调，被誉为本港高级广东菜的殿堂食府之一。 整体来说，叉烧很爽口，其次是脆鳝，外皮够脆里面肉够滑嫩，还有鱼肉很鲜甜，最后的甜品吃的是手磨的杏仁露，也很香滑。值得推荐給大家可以来试试。

【半岛酒店】香港现存历史最悠久的酒店，是香港以至全球最豪华、最著名的酒店之一。 【嘉麟楼】香港最负盛名的粤菜厅，米其林定星餐厅，以一流粤菜佳肴和点心见称，店内装饰古色古香，细致典雅，极具中国风。 【温馨提示】食客须穿着正装。 【前奏】我们下午3点来到半岛酒店，大堂下午茶排队太长了，只好在大堂服务台预约晚餐，被告知只有晚8点半的餐位，也好，看完维湾夜景灯光秀后，时间正好，预订。 【点菜】我们入座后，翻看菜单，菜品丰富，我们是第一次来，眼花。菜单首页有主厨推荐套餐，1488港币/人，价格能接受，省事省心，并可全面品尝梁主厨的手艺，应该是不错的选择吧。 【服务】服务员态度热情、轻声细语、体贴周到，让食客处处备感尊荣，超五星级评价。 【菜品】首道是赠品：甜核桃。品尝，核桃选材新鲜，没有丝毫蛤喇味；加工时火候拿捏极佳，香酥脆口感，体现极致。个人感觉，加工油脂含量极高的核桃，其实挺难的，过火，焦糊味；火候不足，口感生涩。他家的甜核桃，，五星好评。 首道菜的好感，令我食欲大开。 酥脆龙虾云吞，龙虾肉的鲜嫩被酥脆外皮完美锁住，蘸料甜糯，入口咀嚼，甜软糯酥脆鲜香，完美融合，超赞 煎南非鲜鲍，食材鲍鱼应该是4头至5头间鲍鱼，真材实料，火候到位，鲜嫩与嚼劲感完美平衡。国内吃过太多的鲍鱼，口感偏硬，嚼劲感过强而鲜嫩度明显不足，嘿嘿，和他家的煎南非鲜鲍对比，国内吃的都是“假鲍鱼” 【回味】此时此刻的我听着轻音乐，细细回想当日的菜品，仍回味无穷。梁主厨不愧为米其林主厨，所有菜品精致至极，用料考究，玉盘珍馐。最赞他对各种食材加工火候拿捏度，如火纯青。虽说价格有点小贵，但品尝饕餮大餐，值

最初如果不是住半岛酒店，还真不会来这家餐厅。如今即便不住半岛酒店也会想着来这家吃吃饭。环境非常中式传统风格，细节都很好。菜式嘛其实按照五星酒店规格来说算是无功无过的，但很好的粤菜料理了。人均有点小贵了，不过比之附近同类，还算可以。