【简介】滩万日料源自日本，香港这家位于金钟站上盖港岛香格里拉酒店的7楼，是其自有餐厅，住店客人可以累积金环会点数，凭常旅客积分也可以抵扣部分现金。食材新鲜，多为空运来再现做是其特点，价格也是很华丽的，2个人普通的一餐约1500人民币往上，适合预算充足的游客来就餐。 【环境】来这里之前最好是提前电话预约，因为就餐人数比我预期的多，周五、周末很可能需要等位，且日本料理制作速度不快，等的久也挺闹心的。餐位除了小桌外，还有寿司台区，和师傅面对无遮挡，可以欣赏他们精湛的技艺。 【餐品】寿司的味道很赞，食材非常新鲜，语言不是很好形容。总之吃起来没有一点粘口，也没有腥味，十分推荐，一份8个寿司品牌索价300多元。如果需要食材比较少见的比如虹鳟鱼、鲍鱼寿司那还得加钱。牡丹虾也超赞，制作的时候还是活的，现抽取出来感觉蛮残忍的，但是口感一级棒，虾头可做味噌汤，一分钱一分货，在香港算表现上乘的日料店了。这种是午餐推出的定食，价格会便宜很多，咸鱼表现一般，口味没晚餐好。

周末没有预约，walkin。 我点了Beef Shabu Shabu Kaiseki with Wagyu beef 1380的套餐 前菜三小碟，没有太多特色，但是味道过得去。 Sashimi真的是非常的普通。 每份几片牛肉，也没吃出Wagyu的与众不同，期待的入口即化也没有。日本的shabushabu就是清汤，但搭配的酱汁味道有点奇怪。 后面套餐里的菜和udon也是自己煮，由于我和朋友点的一样的套餐，所以我们两人份在一个锅里煮，服务员也不会帮你，变成了打火锅。 因为太没有特色了，肉和菜我都没有照相。 最后上来了这么一个甜品。从质量、份量上、到摆盘，我都不知道该什么评价。 这样的质量和份量，一份套餐几百港币我觉得还可以，但真的对不起1380的价格。还不如人均500的连锁shabushabu店吃得好。 另一位朋友点了steak kaiseki wagyu beef感觉也很一般。 三人一瓶酒，最后人均2000多港币，性价比太低。不推荐！！！