所谓鱼和熊掌不可兼得。海鲜和火锅是深受很多顾客喜爱的两种料理。而他们是可以兼得的。这家开在香港闹市的海鲜火锅酒店的老板是台湾人。可能是台湾人对于食材的一些讲究，所以每天的食材基本都是取决于当天的。这里的一些名贵的海鲜也都是从阿拉斯加空运过来的。我和女朋友选择了这边的大锅，因为大锅比较有情调。而其他的人有些会选择那种小锅，就像豆捞火锅那样子。点了这边的滑丸。比较有意思的是他是直接一个盘子。然后滑丸的酱丸放在这个盘子中。然后是让顾客自己吃多少 。用一块调羹滑多少的。这个就比较新鲜了。还有这边的特色海鲜，生蚝，这里的生蚝都是非常新鲜的。而且都是当天从市场里进的。所以很不错，而且这边的酱都是店家自己秘制的。所以无论是味道还是口感还说都是很不错的。值得推荐。

香港人爱“打边炉”经过改良后的台湾火锅不似四川火锅直来直去的麻辣，更加符合香港人的口味，因此更受香港人欢迎。1997年，舒淇、陈小春等五人合股与台湾“宁记火锅”合作，在九龙尖沙咀开了首间香港分店，麻辣火锅生意一直不俗，而宁记区别香港其它火锅店，最特别的就是这份电影浓情。每间分店都贴满在映或者即将上映的香港电影海报，为香港电影做宣传。由张柏芝、刘嘉玲、朱茵主演的电影《性感都市》就在这家火锅店取景，而电影《洪金十三妹》也是在此拍摄的。