隶属于鲁菜，是青岛的老字号，有着浓浓的老青岛的味道。张兆霖，张家罈子肉的创始人，自幼潜心精研美食近半个世纪，创始的张家罈子肉享誉岛城。 猪肉，牛肉罈子肉具有肥而不腻，鲜嫩可口的特点，加上的调料和药物成分对人体有较强的食疗保健功效