长沙老字号，从我小的时候就在长沙就看见过大碗厨，这次来长沙才有机会品尝到。 长沙有很多家连锁，这家位于花桥村，离师大附中不是很远。这里菜不贵，但是饭店都需要等位，服务人员不是很热情估计是人太多了的原因。大厨猪手9块一边，卤的很赞，黄鸭叫，红烧，味道超级鲜美，香芋排骨，味道超级香，虫草花蒸蛋很香给蛋提鲜了味道很赞，有个菜咸了服务员立马重新做了值得表扬！

从酒店旁边的小道绕到了出名的大碗厨，大约已经是接近三点了，大众信息显示3点营业，我们才接近这个时间放心而至的，后来发现其实不是这样，他们差不多这个点也没什么人了，其实是要准备中场休息的意思。还好我们来的时候还有人用餐，所以我们就顺势成了中场休息前的最后一批客人。 招牌猪脚 1边12元 1边的猪脚就足够两个人吃了，黏黏的香香的，充满了胶原蛋白，但是我还是更偏向于喜欢软烂的口感，这里的猪脚虽然好吃还是不及成都的廖老妈，我惯吃的猪脚是带点甜味的偏香酱油，这里的是咸口的。 下酒酱香牛肉 49元（强推） 发现了湖南人做的牛肉真的是一绝，能够很好的还原牛肉的本味，不多说味道如何，单是食材感觉就能横扫我所吃过的牛肉，牛肉味重特别的香，加之酱香的口感，十分下饭，简直就是高级版的牛肉干，虽然偏干，但是越嚼越香。 大厨红烧肉 45元 红烧肉价格实惠，味道也是中规中矩不会有任何问题，但是要说好吃呢，我还是更喜欢软烂一些的，好像凡但和酱油沾边的菜肴，我都会站边于偏甜口，个人的喜好罢了。 酱汁淮山 24元（强推） 特别惊艳好吃的一道菜，温温润润，有种润物细无声的感觉，外皮沾染了一些酱油的香气算是让你过了一个嘴瘾，最最惊喜的是咬下去之后的清爽好味，嚼起来脆脆的，滑滑的汁水很解渴解腻，多吃有益，真是一道又美味又健康的菜！