到了郑州，听说烤鸭是特色，特意去总店品尝！晚上5:30左右进店，一楼大厅一堆服务人员，没有一个打招呼的，我以为是6点晚餐，我们自己找位置坐，等，自己找的菜单，看看！6点以后，也没有人招呼，我去问，得知是6.30营业！菜单是写，鸭可以几吃，我们是为了品尝，就想点半只鸭子！终于到6.30，我们喊服务员过来点菜，服务员介绍，半只只能两吃，配汤，半只菜单是50，服务员介绍有优质的60半只，鸭胚不一样，另外有黄瓜丝和哈密瓜丝赠送，还赠送地瓜球！一想，尝尝优质服务烤鸭吧，结果一上来，失望至极，鸭子感觉是提前考好的，皮一点不脆，肉死死的，不好吃！问服务员说，两吃呀！有汤的，结果上来一碗汤，真是汤，上面有点香菜叶，鸭架根本️踪影，解释说，鸭架都熬浓汤了，烂了！又要了一屉蒸饺，皮硬的，感觉也是提前弄好的！大厅人是很多，感觉都是外地的，桌上都是优质的烤鸭！这么大的店，环境和服务，简直不敢认同！不知道，为什么点评上会是第一！菜品太次了！

在过去能够吃上一只烤鸭就是非常奢侈的事情，而对于能够吃上烤鸭总店的烤鸭，则更是一个非常奢侈的事情。虽然现在人们的生活好了，经常吃上烤鸭，但是大家还是不会忘记位于紫荆山金水河桥上面的，郑州烤鸭总店里面的烤鸭。他们家的烤鸭是一大特色，吃起来皮儿酥肉肥，而所做的炒菜也都是豫菜中的代表。

郑州烤鸭人民路总店又叫郑州烤鸭总店，这可是一家郑州的老字号门店了，他们家主打的就是烤鸭，而且是郑州很早很早的烤鸭店。所以在过年的时候来他们家吃饭人就会特别的多，如果不是提前订桌的话，根本就订不到座位。

烤鸭味道也很好，鸭皮焦香鸭肉也不会很柴，酱的味道吓到好处很喜欢。这家烤鸭总店云集了豫菜经典，焖饼烩菜之类的都可以吃到，这家的红豆粥也是用料扎实，绝对慢火熬制比市面上勾芡的粥好多了。酸汤酥肉也很好吃，酸辣爽口很解腻。这家店适合家庭聚餐，和同事，同学聚会。