赤峰的历史可以追溯到夏、商、周时期，经历了多个时代的变迁知道1984年，这个曾被称为昭乌达盟的地方才正式改制为赤峰市。赤峰市位于内蒙古东南部，介于北纬41°17′10″～45°24′15″之间，可能是这个纬度的肉质都是最纯正、最鲜嫩的地带。而这家店恰好是43°9，不由的吸引了我，不来尝一下都辜负了此次内蒙之行。43°9的羊肉到底是个啥味道？这家店是敢用纯净水涮肉的店，能品尝到牛羊肉原汁原味的鲜香，不膻不腻。骨汤锅是可以喝汤又涮肉兼顾的锅底，真的太赞。餐前一口汤，舒心又美味。小料啥的都自选自取，关键是肉，无论是鲜切的、还是脆骨高钙的，羔羊上脑等等，都好吃都超嫩，下锅涮几秒就熟，滑而不腻、嫩而不膻，要不是肚量有限，我真的好想吃一头羊。虾滑QQ弹弹，一口一只虾，真的太满足。一人一锅的小锅，在这个特殊时期更加安全健康。这家店再赤峰分店很多，店里的环境和服务是真的好，是拿得出手的当地特色餐厅。