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周庄香村·祁庄·禾风里餐厅
周庄香村·祁庄·禾风里餐厅
点评(
2
条)
人均:
100元
电话:
0512-57228500
地址:
祁浜村三珠浜32号
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阿婆用他坚实的手掌,和出了最香的面团,手作的温度,纯粹的米香,天然的色彩,新鲜的口感
2021-01-10 14:12
大鱼儿silverdew
来周庄香村过一个中国年,篱笆旁竹竿子上挂着一溜的腌货,这是久违的年味儿,不知道有多少年我们没有感受到这种年味儿了江南人自古便爱吃糕点,而且情有独钟,虽不是江南女子,但对糕点也是无可抗拒的。我们去到...
来周庄香村过一个中国年,篱笆旁竹竿子上挂着一溜的腌货,这是久违的年味儿,不知道有多少年我们没有感受到这种年味儿了江南人自古便爱吃糕点,而且情有独钟,虽不是江南女子,但对糕点也是无可抗拒的。我们去到香村糕点坊,跟阿婆一起做着装糕包团子,一起感受下香村的年味儿气息。阿婆用他坚实的手掌,和出了最香的面团,手作的温度,纯粹的米香,天然的色彩,新鲜的口感。糕点坊里的那一口酥糯,让整个冬天都灵动起来。能猜到这是什么么?这是用芦苇杆做成了印花,我们下面喜糕和团子上的装点图案就是用这个印出来的。喜糕,这里的人们很讲究,喜庆的事情,新人订婚、结婚、孩子满月、过百天、上梁、乔迁新居等喜庆的事情都要吃喜糕。团子,刚出笼的团子,碧青油润,如玉般玲珑,又豆沙、芝麻、鲜肉、咸菜、萝卜丝制成,可荤可素、可甜可咸,超赞闻起来清香扑鼻,入口后更是香滑可口,夹杂着些淡淡的青草香,越嚼越美味,团子分为青、白两色团子。在清末年间曾被列为节令贡品。江南的梅花糕,没有合成的香料和色素,全是新鲜果仁、果肉、花料、蔬菜等辅料来增添天然的香味和色彩。阿姨每天早上起来都会将今天要做的紫薯、南瓜、菠菜、火龙果熬成液体状,。倒入面粉揉捻出原生的颜色,满满都是温柔的自然气息。拌好的粉注入梅花模具,撒上枣干、红绿丝,每一个糕点都需要一个一个的放在高压锅的蒸汽在糕模上蒸熟。馋人的糕香飘散,冒着热气,酥软的一口还未开嚼便融在舌尖。做完糕点后,一定要去这里的田中,摘一筐青菜,感受下香村的田园气息,也为我们的晚餐尽一份力。
在周庄古镇旁边居然藏着一个香村·祁庄,驾车仅十分钟即可到达,所以我们就定驱车前往香村,来寻找这...
2021-01-10 14:11
大鱼儿silverdew
在周庄古镇旁边居然藏着一个香村·祁庄,驾车仅十分钟即可到达,所以我们就定驱车前往香村,来寻找这久违了的年味儿,那些关于儿时的记忆 我想在香村一个一个找回来。刚到香村就发现一个玻璃房子,我们点了份下午...
在周庄古镇旁边居然藏着一个香村·祁庄,驾车仅十分钟即可到达,所以我们就定驱车前往香村,来寻找这久违了的年味儿,那些关于儿时的记忆 我想在香村一个一个找回来。刚到香村就发现一个玻璃房子,我们点了份下午茶,来驱走我们今日的寒冷,冬日的温暖午后,阳光透过玻璃窗洒在身上,读着九百岁的周庄故事,品着慵懒午后的下午茶,生活也需要偶尔放松一下
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