回民街的排队美食，虽然一年来不了回民街几次，但每次来都一定会来这家店。他们家的牛肉制作的确实不错，来这边的也是游客当地人参半。 店址不是很好找，导航的定位也不是太准确，广济街从南头进来的第一个十字路口东南角，从庙后街过来的话就是和广济街的交口处，对面便是赫赫有名的东南亚甄糕。每年过年的时候，这家店前一定会长长的队。 这家店购买是需要准备现金的，店家不提供微信支付宝的付款方式。他们家的腊牛肉因为不含防腐剂，所以保存时间比较短，常温3天，冷藏一个星期。比较喜欢来他们家买腱子肉，肉质比较紧一些，口感也很好。腊牛肉最好吃的方法就是切片后夹在饼里面一起吃。他们家也有售卖肉夹馍，可以当场吃，如果是购买牛肉，店家会直接密封打包包装好，很适合当手信。

刘纪孝腊牛羊肉 家的牛肉算是回民街这一带最好吃的了，交通很方便，乘坐公交4路、300路车到 广济街站 下车，走上几分钟就到了，找不到路就问旁边的人，只要说去 “刘纪孝腊牛羊肉”吃肉，大家就都知道了。而且店铺对面就是“东南亚甄糕”西安仅此一家，味道也是很不错的。他们家的牛肉都是摆在盘上放在客人面前卖，让你可以亲眼看到出品，吃得更放心。个人强烈推荐牛腱子肉，好吃到不行，当然价格也是很贵的，要62元一斤，牛肉又是实在货，一斤没有多少肉。还可以抽真空，所以不用担心带回家的问题，应该担心的是时间，去晚一点点就要排很久的队，生意实在是太好。

腊牛肉、腊羊肉是西安回坊的著名传统小吃，但是谁家也没有西羊市刘纪孝的火，虽然价格不菲，但味道十分不错，从早到晚这里永远排着长队，有当地人也有外地人专程前来购买，前一日做得的腊肉当日售罄，让周围的店铺眼红。

回程机票是下午的，那么上午必须来回民街再前前后后吃一回，把好吃的漏吃的，都再吃一回[捂脸][捂脸][捂脸]走到刘孝纪，总觉得不带点牛羊肉回去，对不起家人，于是和同伴一人打包一份。我买的是腊羊肉，家人喜欢吃羊肉。买回去，家里说，羊肉很嫩，并带有浓郁的羊肉味，好吃!我就买了一斤，后悔买少了

今年夏天到西安旅游，回家的那天早上专门跑到他们家去买腊牛羊肉，早上去已经有人排队，我买了3种，有腊牛肉腱子，腊羊肉，酱牛肉，买了当时就抽真空帮我包装好了，带回家后家人吃了都说这个肉质不错，味道也好，虽然有点贵但物有所值

位于西安回坊北广济街和庙后街交叉口的这家刘纪孝腊牛羊肉在回坊也是大名鼎鼎啦，晚上逛到这里，看到店里光是在打快递包装箱的就有那么7、8个人，在一直忙个不停，生意可不是一般的好，回宾馆休息时跟老板聊起，老爸说他们家的营业额每天100多万元，银行的运钞车每天都专门上门为他家服务，价格腊牛肉、酱牛肉都是65元左右，每天销量可是不少，排队购买的游客络绎不绝。