我一个人点了一份小份的大杂烩炕锅羊排，里面有羊排、羊肚、粉、土豆片、皮芽子、彩椒等，没有点米饭，一个人把肉吃的干净，其他配菜也吃了不少。两个人如果点一个菜肯定是不够的。不过上菜的速度还不错，没有等很久。口味也很好，羊肉很好。

就在大新美食街附近，一个拥有三家连续店铺的炕肉店！ 一小份大杂烩羊排炕肉、一份烤馕、一碗青稞甜醅，可盐可甜。 小份的羊排炕肉羊排用料足足一斤，佐以饱满的羊肠和羊肚、大块的带皮炸土豆、粗粗的手杆粉、还有出锅之后撒上的一把生洋葱丝和辣白菜，大杂烩就齐活了！ 羊排肥而不腻，香而不膻，配上一口生洋葱，真是来劲儿。 羊肠应该是初体验。羊肠外皮焦焦脆脆，肠内香香嫩嫩，一口咬下去，牙齿切破肠衣之后就能感受到油脂的细腻和瘦肉部分的香香，没有什么怪味。 土豆可就太好吃了吧。切成滚刀块儿的带皮土豆用油炸透，吃起来比薯角还要好吃。土豆皮很好的锁住了土豆的原味，而且土豆皮本身的清香又让土豆吃起了格外有风味。 手杆粉也是第一次吃，店里的师傅说是纯手工杆出来的粉条子，粗粗白白的，很像小时候最早吃的米线，但是又没有那么胶，是粉粉嫩嫩的感觉。 羊肚就中规中矩了，但是辣白菜和洋葱丝不仅是解腻神器，还让炕锅的风味递进，功不可没！ 烤馕！可就太好吃了吧！也不知道是哪个小机灵鬼儿点的！对！是我！刚出锅的烤馕刷上了足足的烧烤料，但是是非常好吃的烧烤料，香辣过瘾又微微回甜，馕的外皮酥脆越嚼越香，此时搭配一口羊排！哎呦，美滋滋～ 青稞甜醅吃起来就很像是酒酿小麦，凉凉甜甜，很不错的饭后小甜点。

来西宁走了近3万步，傍晚来到德枭烧烤店，了解“坑”的含义，服务员也没说清楚，还是自己莫理解。清真店，不让喝酒，先点了当地的饮料，仔细看是宁夏石嘴山的大窑香槟。烤羊排就是手抓羊肉切块烤一下，烤羊腱子味道个人喜欢。

我们中午11点多就到了，但还是需要等位，等位的时候就会有人拿单子让我们先把菜点好，我们点了主打的炕肉：这里的肉不膻，超级超级的好吃；羊肉串：吃起来也是很爽，辣辣辣辣，每人吃了至少10串，我保证超级好吃，吃的特嗨，我们狂吃了他家的羊肉串，酸奶，还有米酒酒糟，总之，非常棒的一次用餐体验！

原本跟西宁好友约的晚饭变成了夜宵，有本地人的引领，没有去大名鼎鼎的马忠，而选择了这家德枭坑肉店。青藏高原的羊肉就是不一样，没有膻味，新鲜肥美。分量十足的满满一盆，只吃肉也不觉得腻。四年前来西宁，拎了满满一箱青海老酸奶回去，重返西宁，自然少不了再尝尝青海酸奶。 不过双双说，现在青海已经不流行喝老酸奶了，变成了这种。