福州的小吃虽然不是那么出名，但是这里真的确实有不少美味的小吃。老福州就是把福州小吃聚集到一起的一家小吃店。等于来一家吃遍福州小吃，划算！这家店位于省府路83号。交通是很方便的，从三坊七巷走过去，也就5分钟不到的距离。如果你是坐公交车的话，可以坐2路或者5路等，坐到五四路口下车，走过去400米左右。或者能到虎节路口的公交车也能抵达，总之交通是非常方便的。 老福州营业时间是非常晚的，平日的话到凌晨2点，节假日也营业到凌晨12点。我们大约是晚上8点左右到的，人山人海的等位人，取号一看，前面还有60桌！强！由此可见这家店是多么火爆！在等位方面，老福州有一个很实用的小措施，你们可以关注他们的微信，然后输入自己的号码，在微信上你可以实时看到现在叫到什么号码了，如果人多的话你完全可以先去附近其他景点游玩，然后差不多到店了再回来，这样时间就能更好的分配了。老福州的服务人员都非常的客气，这么多人，不停有人会去问我们还要等多久啊，诸如此类的问题，他们总是不厌其烦的回答，安抚客人的情绪。另外在门口也有泡了茶水，等位的可以倒水喝。这里有一个服务措施是如果你等位超过半小时，赠送一道金牌芋泥，如果等位超过45分钟，赠送肉丸糕，等位超过一小时的，可以赠送一道飞鸡。我们等了差不多2个多小时，终于入座了，飞鸡已经卖光了，于是我们点了同等价位的菜来做赠送，他们也答应了。总之整个服务是非常的人性化，灵活变通的，这一点真的非常好。 入店坐下，店堂内的环境非常的好，厨房部分是开放式的，看了就知道，整个厨房也是非常干干净的，一点都没有中国厨房常有的那种油腻感。饭桌擦的很干净，都会用洗涤剂刮一遍的，所有的餐具也都是经过消毒的，整体用餐环境会让客人非常放心。我们三个人，点了一人份的佛跳墙，金牌芋泥，肉燕，鱼丸，荔枝肉，鱼唇，爆炒双脆，南煎肝和一种龙骨汤。好不好吃我们来挑几个重要的小吃和菜肴说一说—— 佛跳墙，闽东最有名的一道菜，里面用料是非常足的，海参、鲍鱼、猪蹄、香菇、蛋，各种材料一应俱全。打开盅盖，浓郁的香气扑鼻而来！太香了，难怪连佛祖都要跳墙过去吃了！尝过味道，这盅汤真的是炖了很久的，所有的材料的鲜味都渗入到了汤里面，这个汤真的是鲜的眉毛都要掉了。而这些食材吃的出来都是干货发出来的，但是已经炖得非常的酥烂了。不过也有可能是因为时间炖的太长了，所以整体口感稍微有点偏咸，略有遗憾。金牌芋泥：这道小吃很多福州的小吃店都会有。芋泥磨的非常非常细腻，香气很足的，吃到嘴里浓浓的香芋味道，完全没有颗粒感，彻底是泥了，这个小朋友或者没有牙齿的老人都可以吃，也可以当一道甜品来吃，真的是非常细腻，前面吃菜觉得腻了，最后吃这个很好。肉燕，这是也福州的名小吃，肉燕的肉泥非常有讲究，这个肉泥敲打成泥了，但是依然非常有弹性，很有嚼劲，那个汤底估计也是什么高汤吧，很鲜美，以至于我们第二天早上有特地去吃了一碗肉燕。鱼丸，福建的鱼丸很出名，但我们这次吃下来，觉得是福州的鱼丸最好吃。这个鱼丸非常大，买起来是一颗一颗买的，4元一颗，不便宜，但是这个口感，真的对得起这个价格，整个鱼丸非常的紧实，完全不掺面粉，一口下去很弹压，里面是包心的，有一颗小肉丸，带汁水的。所以整个鱼丸吃下去，多种的口感，层次丰富。荔枝肉，吃上去感觉就是咕噜肉，只不过这里用的不是菠萝，配的辅料是土豆。番茄汁调的正好，有点甜甜的，对于习惯甜食的我来说是很可口的，不过北方人来估计会吃不惯。鱼唇，这是一个凉拌菜，很一般，而且有点腥，不推荐。南煎肝，其实就是炒猪肝，不知道它猪肝外面包裹了什么？整个猪肝是非常非常的嫩的，非常好吃。不过这个菜其实不算是福州本地菜吧？最后买单，204元，人均在68元，能吃到这么多菜和超级美味的小吃，小伙伴们纷纷都扶着肚皮叫满足！这家店及能吃到闽菜，也能尝到福州小吃，一次拥有福州所有的美食，而且又地处三坊七巷旁边这个天然优势位置，所以非常推荐大家逛完三坊七巷后先去吃上一顿。

如果您来福州旅游，想品尝正宗虎纠味，当地人肯定会推荐您去安泰楼或者老福洲的，老福洲目前在全市有4-5家分店，主营福州当地特色小吃及闽菜，这家老福洲位于福州繁华的市区—达明路上，毗邻福州5A级景区三坊七巷，从门店到三坊七巷只需步行1分钟即可到达，十分便捷；离福州的“御花园”西湖公园步行也只需20分钟左右，所以吃饭、旅游两不误~来到店内，琳琅满目的福州当地小吃该怎么选呢？首先福州的鱼丸+肉燕的金牌搭档肯定要来一份啦，其他的可依照自己口味自由搭配，推荐鼎边糊、荔枝肉、南煎肝、芋泥、海蛎煎、虾酥这些福州当地名小吃，店内其实有点类似港式茶餐厅，一壶茶，几道福州特色小吃或糕点，亲朋好友足可在此欢聚整个下午时光~店内价格有点小贵，不过能如此集中的品尝到福州地道美食也实属不易；交通：前往这家分店，可乘公交到“达明路”、“双抛桥”或者“三坊七巷（侨雄）”这三个站点，再步行5分钟左右即可，因地处市区，打的也是十分便捷；周边环境：吃了福州地道美食，除了可以到三坊七巷和西湖景区游玩外，老福洲对面还有一条“阿楷美食街”，夜市比较热闹；如果想去逛商场可以到老福洲不远处的东方百货、大洋百货或者东街口商圈，只需步行10分钟即可到达。

老福州是福州当地的老字号餐厅了，可以品尝当地特色菜。我们去的店距离三坊七巷很近，从三坊七巷的杨桥东路步行过去大约5分钟。如果乘坐公交车，可以在虎节路口下车，有好几路公交车都到这里。 老福州的一层主要吃各种小吃，顾客很多，我们直接上四楼，这里客人不多，环境更好一些，可以点菜。福州人口味偏甜，因此上的好几道菜都是甜的，可能有人吃不习惯。 糟鳗鱼色泽红亮，其实是一道热菜，甜的，后来上的可能是糖醋鱼，菜名记不清楚了，也是酸甜口味，最喜欢吃那一大锅汤菜，加入了好几种蔬菜，肉类，海鲜等等，味道丰富，而且不甜。 对于最后上的春卷印象深刻，先上来一大盘各种蔬菜，然后是一盘面饼，顾客自己包起来吃，就像吃北京烤鸭一样。

『老福州酒楼』 ⭐老福州之于福州，有如全聚德之于北京，小南国之于上海，广州酒楼之于广州; ⭐本地人外地客都中意的老字号馆子，还有股浓浓的国营味道; ⭐地理位置优越，就在三坊七巷的对面的达明美食街，客流多到溢出店门口[强] ⭐一楼大厅小吃，单纯品尝小吃在一楼就坐就可以;四楼是酒楼，点菜喝酒包间聚会， ⭐|老福州金牌芋泥^老福洲的芋泥是完满的一大盘，绵滑甜口；上面撒上焙过的芝麻，香气浓郁。 |老福州荔枝肉^酸甜口的荔枝肉真是很像我们东北的糖醋肉[笑脸] |南煎肝^这颜色似乎用了红醩，气血真旺，红的吓人[捂脸]，还是喜欢正常的猪肝色。顺便说一下不远处的朱紫蹄髈家的南煎肝比这的好吃[闭嘴] |炒米粉^全家都点赞的一道菜，米粉炒的松散不油，软硬适中，配菜也丰富，每一根米粉都从头香到尾[强] |炒双脆^一道传统的闽菜，双脆指的是猪腰和海蜇，吃在嘴里很脆爽的感觉， 几乎每桌都会点一盘，特别讲究火候的菜品，上桌后也要争分夺秒的品尝美味，时间久了海蜇出水严重，会冲淡了汤汁。 |佛跳墙^258/份的佛跳墙，鱼翅、瑶柱、花胶、辽参、鹌鹑蛋、鲍鱼、蹄筋、鱼唇、花菇，猪脚其中，汤清色褐，汤底没有当初吃坛烧八味的异腥味儿，和醇鲜美，只是并没有传说中的浓郁粘唇的胶原蛋白满满的口感啊[闭嘴] [环境]⭐⭐⭐ [服务]⭐⭐

最后一天在福州旅游，到这家店来尝尝。本来前一天晚上就来了，但客人很多，没吃成。朋友说这家店生意很火，早上人还不是很多，一楼主营风味小吃，点了海蛎饼和锅边，味道还可以，锅边一大古，汤很多，就捞干的吃，里面加了一些海鲜。

平价的餐厅，可以吗点菜也有些固定的菜色，我还拍了菜单，离我住的百合温泉酒店就在对面，在屋里泡温泉，逛逛温泉公园，博物馆，最后尝一下漳州当地炒酸甜味道的猪肝，菜名炒南煎，还尝了猪肚汤，味道好，强烈推荐，装修很平民化，这个价格跟服务可以接受，拍了菜单给游客参考。

离开胡洲的早餐在这里解决，整条达明街在给临街房屋做修缮，商铺都被脚手架包围着，仔细看才找到这里～ 吃早饭的人不多，零星几桌，服务员都是大姐大妈级别的，懒懒的坐着，看见客人进来，慢慢起身走过来，丢下菜单，一个字都不愿意跟你多讲～ 自助菜单点了白粥蛎饼和油条，早餐只有菜单上点心以下的那些品种；白粥很大一碗，又是很浓稠的白粥，没有咸菜-_-#，就油条没法吃～,只好又点了扁肉^_^，扁肉做的好吃！油条沾扁肉汤也更美味了！忘了蛎饼了，海蛎子和面糊还有海菜一起炸成金黄的面饼，本来应该好吃的，可是一咬一包油-_-#