没牙伯花生汤店，地址在老药洲街18号(近古街)。算得上是福州的老店了，基本上大家都知道。营业时间从上午08:00到半夜十二点，基本上随时过来都是在营业的。大众点评上福州2018的必吃榜。卖的都是福州人非常喜欢的小吃，我自己最喜欢的是芋泥，每次必点。家里做这道菜的时候，都是先把芋头蒸熟，然后用大勺子碾碎，然后再加猪油。这里的应该也差不多。味道甜甜的，很有饱腹感。

来福州出差，举目无亲，只能靠点评爸爸来寻觅美食。 这不，点评APP地址一改到“福州”，首页立马跳出一篇推送，说的是福州地道小吃老街“老药洲街”，于是特地腾出肚子，当晚就奔过来了。 这条老街果然棒，我一晚就吃了 4 家 ，最后撑到吐 ！是真的撑到。。 算了，这字眼写多了会恶心。 今天先说说这家“没牙伯花生汤”，特地来看跟厦门花生汤有何区别。 刚进店就听到有人说“来一套”。意思就是店里的五款产品，花生汤、芋泥、糯米饭、藕糕和花生糕，各来一份。即使是这么豪气的点法，也只要13.5元（如图），真的超实惠 ！ 花生汤甜度适当，花生软烂；芋泥香糯，可以吃到小小的芋头块，而且不会很油；花生糕也不会很甜，香糯绵软；糯米饭的糯米非常 Q 弹，口感很棒；藕糕一开始被我以为是汤，因为清亮透明，口感也清甜。 总之这些都很合我口味，推荐 ！

老药洲街这一家最好吃！老药洲街里面有非常多老福州地道的美食，没牙伯更是在这里开了几十年，非常地道的福州传统老字号甜点，门面很小，环境也比较破旧，但味道让人流连忘返。其中最爱花生汤，甜度控制得很好，花生软烂入口即碎，我没牙伯的寓意，就是没有牙齿的老人家也可以吧！呵呵呵呵！

通过当地朋友的介绍，我们去了福州市的没牙伯花生汤店。花生汤，是一道非常美味可口的汉族名点，它发源于泉州地区，属于闽菜系，早已闻名遐迩，蜚声海内外。花生汤汤色乳白，甘甜爽口，滋补润肺，花生仁酥烂不碎，粒粒饱满，入口即化。花生汤虽然简单质朴，却早已融入了福建的饮食文化之中，成为了餐桌上一道靓丽的风景线。

环境一般，店面不大，不过味道还可以。没牙伯花生汤店，福州古早味，花生熬得入口即化，甜度适口。据说原来做花生汤的是一位老得没有牙齿的老伯伯，因为他做的花生汤真的好喝，花生煮得非常烂，不用牙齿就可以将整碗花生汤都喝掉，因此广为流传。国庆节去福州的时候特地去这里吃了花生汤，藕羹，糯米饭，等等不错。

没牙伯花生汤算是推荐的小店之一，查了不算远，在老药洲路上，离古街不远，走过去，约半小时的路程，边走边逛并无压力。 店铺不大，但确干净，还有空调，来这里其实最想的不是花生汤，而是芋泥，价格真的很便宜，除了糯米饭之外全要了一样。而且店里的阿姨服务也是超麻利的，动作快，态度又好。 花生汤在印象中都是甜腻的，没想到这里的非常清爽，而且不甜腻。芋泥也爱，加了少许芝麻在上面提香，入口有着绵密之感，而且不会太甜，芋香略淡些之外，其他都超喜欢的，一次吃两碗就知道有多喜欢了。 看到藕糕还以为是糕呢，结果是我们平时吃的藕粉，是冷的，夏日真的非常解暑。花生糕就是传统的味道，较甜腻啦，配上一壶茶更适合。 这样的店真心喜欢，便宜不说，味道也很棒，可惜厦门并没有。

等公交车等了可能二十分钟都没等到然后我们就去打的了。我们打的到老药洲路去吃没牙伯花生汤，其实是想跟完美的陈伯花生汤做个对比。还是有被惊艳到的，这个花生汤很质朴，除了花生没有别的料，但是也是极其好喝，而且价钱感人，芋泥也不错，比我在三坊七巷吃到的好太多了！强烈推荐的！