澳门唯一的一家米其林三星中餐厅！米其林三星应该算是美食界的最佳殊荣，而在澳门仅有两家，而且两家都在新葡京酒店里面，其中一家就是位于2楼的中餐厅8餐厅！首先餐厅的位置非常优越，位于澳门最繁华的市中心，对面就是澳门的交通枢纽亚马喇前地巴士站，基本澳门各处都有公交可以前往至此。除以以外，新葡京本身在关闸、码头、机场等主要进出入口岸都有免费的穿梭巴士，带你直达餐厅。餐厅的装修非常奢华，以金鱼为主题，一进入餐厅就有一个动态的鲤鱼池出现在脚底下，而且餐厅的墙上也都是金鱼的图案。除了金鱼这个标志性装饰以外，正对门口的巨大吊挂水晶也是8餐厅的另一个标志性装饰。餐厅的服务也非常周到，会主动为客人拉开椅子、铺上餐巾和及时倒茶，提供服务的时候也是面带微笑的。一般米其林中餐厅都有自己秘制的XO酱，之前尝过两家都是免费提供的，这里则需要收费， 按人头计算。我们是中午够来吃点心，人均大约300-350元澳门币左右，如果晚餐估计人均就要500以上了。首先尝了它们家最有特色的蓝天使虾金鱼饺，看着样子就非常可爱，一口咬下去虾仁很大一只，口感很实在。接着就是黑松露翡翠龙虾饺，绿色的外面看着非常鲜艳，上面的黑松露很香，再搭配新鲜的龙虾肉，确实不错。脆香叉烧包也是8餐厅的一大特色菜，刺猬的外形，然表皮的口感很有冲击感。接着还有虾肠、葡香焗蟹挞、叉烧卷造型也都是非常特别，而且制作手法也有自己的特色。餐前赠送的小鲍鱼和一个小点心非常不错，不仅造型好看，味道也非常不错。但是最后赠送的餐后点心是两个蛋挞和一杯港式奶茶，这个对于一家米其林三星来说，就显得比较敷衍了，希望以后有一些带自己特色的餐厅小点。无论从食物、环境和服务上说，8餐厅都是实至名归的米其林三星餐厅！

8餐厅连续5年被评为米其林三星，是澳门唯一获此殊荣的粤菜馆。上菜时服务员会端上整只的乳猪，然后小心地切开。热气腾腾的金黄色米饭马上就倾洒而出，香气四溢。吃的时候米饭配上酥脆的乳猪皮，两者彼此调和，不会很腻。

既三年前完美的8餐厅之旅后，再次打卡这家开在新葡京二楼的米其林三星中餐厅。要吃这家必须提前预定哦，在去澳门前的一个星期就早早电话预订好了位置，周末节假日建议提前二周预订。用餐前一天餐厅会电话确认，提醒必须穿正装出席，也不能迟到哦！ 【环境】 环境绝对是亮点，虽然是第二次去了，但是还是觉得很惊艳，以中国红为基调，加以水晶球，水晶灯装饰，墙上的金鱼图案夺人眼球。各种传统与现代的结合，不夸张也不失奢华！ 【服务】 从进门开始就让人觉得一切都恰到好处，这百分之十的服务费收得还蛮值的。 【菜品】 送的前菜每人一份，蜜柚清口，小鲍鱼弹牙，与他家的特制XO酱是绝配。 乳猪焗饭：这次人多，尝试了他家的招牌乳猪焗饭，口味没有多大的惊艳，细节上处理得不错，乳猪外皮酥脆，入口很香，但中间的米饭热的时候一致认为有一股油蒿味，冷却后好一些，乳猪头切件，配上甜酱，还是可以吃吃的，但吃多了会腻，最后浪费了好多，这口味一分扣在了这里。 各款点心无论从颜值还是口味都无可挑剔，金鱼虾：蛟做得栩栩如生，金箔点缀其间。 龙虾饺：色彩鲜艳，口感鲜美。 葡香焗蟹塔：外层是酥皮做成螃蟹️的模样，内馅是咖喱味的蟹肉。 黑松露鲍鱼饺：黑松露的香，鲍鱼的鲜，完美的结合在一起。 原只鲍鱼烧卖皇：感觉一餐中鲍鱼出现的频率有点高，但还是意犹未尽。 脆皮柚子手撕鸡：粤菜的脆皮鸡就是做得那么好吃，每餐必点，也必不会出错，皮脆肉嫩多汁。 虾酱芥菜煲：芥菜很嫩，虾酱入味好吃。 火焰椰子红豆蛋糕：上桌时服务员会点燃蛋糕，待火熄灭后，切开里面是冰淇淋，冰火两重天，口味也不错[强] 餐后送了葡式蛋挞配港式奶茶，蛋挞撒上巧克力粉也很好吃，一口酥脆香甜。奶茶丝滑浓郁小小的一杯正好。 澳门不缺各类美食，但这家不愧是蝉联多年的米三餐厅，应该还是会再次打卡的店，

澳门出名的中餐厅，庄重高贵的装修风格，非常有气派，订位需要提前一个月吧，那里的点心非常精致，造型非常逼真，金鱼，刺猬，螃蟹，小朋友都是爱不释手的，菜色上面很多都放了金箔，前菜就是鲍鱼了，配这xo酱，一口吃掉刚好，服务其实都不用多说，都是可圈可点的，就是价格太高，其他问题其实不用考虑。