镇竿张氏姜糖由张家愉于清光二十二年（公元1896年）亲手始创，到今流传五代、已有百余年历史。该店是一家以生产，加工，销售姜糖的民营企业。镇竿张氏姜糖系用高超的技艺、祖传的配方、精细的工艺流程加工而成。店铺一侧是玻璃窗可以看见的姜糖加工车间，可以看到工人现场加工姜汤，卫生透明。另一侧是卖场，可试吃，吸引大量游客争先恐后的购买姜糖作为礼物带回去。姜糖传说是当年船夫行船带着姜糖可以御寒治病，现在成为当地的著名小吃送人的礼物。镇竿张氏姜糖是凤凰古城的一家老字号名店，来凤凰的游客都会来这里选购带回去送同事及亲朋。