温州美食推荐之长人馄饨。   记忆力吃到的小馄饨是师傅骑着车担路过家楼下的，“笃、笃、笃……” 街弄巷口回荡着的馄饨担的敲梆声，那时候，沿路卖馄饨的师傅不用吆喝，大家一听到清脆的梆声，就知道“馄饨担”来了，一头是食柜，装着皮馅、包好的馄饨、佐料和碗盅；一头是锅灶木柴和汤水……之后为了便于行走又变成了“馄饨车”，发展至现在，“馄饨担”被固定下来摆摊驻店经营，而“长人馄饨”就是其中著名的老字号。   传说是在1930年左右，有人在温州以馄饨担开始经营，沿街叫卖，因为他的馄饨制作精益，味道十分的好，馄饨的样子像是一朵花儿，美味爽口，而他本人个子很高，所以大家都称他的馄饨是“长人馄饨”。也同样是为了适应发展，这个馄饨担被固定了下来。 他家的馄饨皮极薄，馄饨皮薄，肉馅新鲜，调料也适当，蛋皮、紫菜、虾干榨菜，少一样都不完整，里面的馅料饱满，透着嫩粉色，一口一个滑入嘴中，肉馅吃着既有咸香又很新鲜。   如今长人馄饨除了原有的基础款馄饨外，还加了很多的新品种，比如虾仁馄饨、鸡肉馄饨、牛肉馄饨等，在小吃种类上也丰富了不少，像是粉干类、面类饭类、冷热饮料类等在这里都能吃到，但是我本人最爱的还是经典的鲜肉馄饨，12元一碗。   至于店内的环境，如图，很多的当地人来吃，边吃边站着闲聊，也是个比较热闹的地方。   如今的长人馄饨铺子已经不光是是温州人爱去的地方，很多的外地游客也把这里列为必打卡的地儿了。

『长人馄饨铺』打卡温州小馄饨[愉快] ⭐来温州的念想就是温州小馄饨，中华名小吃百年老店“长人馄饨”，矗立在街口，很显眼的招牌[呲牙] ⭐馄饨都是现点现包的，店门口的大姐麻利的包着小馄饨，5、6秒就有一个透着嫩红肉馅的小馄饨飞到托盘中[6] ⭐馄饨馅料很丰富，鱼肉、鸡肉、牛肉、虾仁、鲜肉，我只选了最爱的鲜肉馄饨; ⭐馄饨皮儿薄得就象云朵一般的飘逸在碗中，再搭配紫菜、蛋丝儿、虾米、香菜、葱花儿、胡萝卜丝儿、榨菜丝儿，热热闹闹的一碗温州小馄饨，好看又好吃！[馋]

算是一家老店了，重点点评一下两个招牌菜：青菜肉丝面，清清爽爽，用和是温州特有的米面，温州米面以米粉水磨后蒸制凝固而成，外表如白玉般剔透，口感轻味滑爽。切成条状后下沸水煮，两三分钟即可捞上。热腾腾、滑溜溜的米面，汤色清靓， 面条滑爽。牛肉馄饨，这馄饨皮儿薄得可真是象云朵一般的飘逸，一个个馄饨在汤中象花朵般的绽放开来，看看都是满满的诱惑。料儿也放的多，紫菜、蛋丝儿、虾米、香菜、葱花儿、胡萝卜丝儿、榨菜丝儿，真是一碗“貌美如花”的馄饨。赞！

温州美食推荐之长人馄饨。   记忆力吃到的小馄饨是师傅骑着车担路过家楼下的，“笃、笃、笃……” 街弄巷口回荡着的馄饨担的敲梆声，那时候，沿路卖馄饨的师傅不用吆喝，大家一听到清脆的梆声，就知道“馄饨担”来了，一头是食柜，装着皮馅、包好的馄饨、佐料和碗盅；一头是锅灶木柴和汤水……之后为了便于行走又变成了“馄饨车”，发展至现在，“馄饨担”被固定下来摆摊驻店经营，而“长人馄饨”就是其中著名的老字号。   传说是在1930年左右，有人在温州以馄饨担开始经营，沿街叫卖，因为他的馄饨制作精益，味道十分的好，馄饨的样子像是一朵花儿，美味爽口，而他本人个子很高，所以大家都称他的馄饨是“长人馄饨”。也同样是为了适应发展，这个馄饨担被固定了下来。 他家的馄饨皮极薄，馄饨皮薄，肉馅新鲜，调料也适当，蛋皮、紫菜、虾干榨菜，少一样都不完整，里面的馅料饱满，透着嫩粉色，一口一个滑入嘴中，肉馅吃着既有咸香又很新鲜。   如今长人馄饨除了原有的基础款馄饨外，还加了很多的新品种，比如虾仁馄饨、鸡肉馄饨、牛肉馄饨等，在小吃种类上也丰富了不少，像是粉干类、面类饭类、冷热饮料类等在这里都能吃到，但是我本人最爱的还是经典的鲜肉馄饨，12元一碗。   至于店内的环境，如图，很多的当地人来吃，边吃边站着闲聊，也是个比较热闹的地方。   如今的长人馄饨铺子已经不光是是温州人爱去的地方，很多的外地游客也把这里列为必打卡的地儿了。

我是特地去长人馄饨总店的，因为当地人推荐，说在长人馄饨总店那里有一条街，都是吃温州当地小吃。去了之后要了碗小馄饨，大概10-15元左右。总体来说，店里的环境不错，有特色，但是馄饨什么的相对于我来说，味道实在太淡了，没有鲜味。