蔡林记是武汉最为出名的一个连锁面店，里面主要卖的热干面又是武汉最为出名的一个早餐品种，所以蔡林记就是武汉很出名的一个小吃店了，曾经还上过快乐大本营推荐的。武汉人民对热干面那可是真爱，天天过早都少不了热干面，热干面店那是每隔十步就有一家，不过蔡林记因为上过电视，就显得更加尊贵一点。蔡林记的连锁遍布武汉，我们去的这一家在胭脂路上，离我们住的地方比较近。亲们可以乘坐573路;717路;916路公交车到粮道街胭脂路站下车，沿着胭脂路一直走就到了。因为这里距离户部巷、昙华林、黄鹤楼等景点都非常近，所以在逛景点的时候顺便过来这里也是很方便的。蔡林记做为百年老店，从门面装修已经能窥见一丝奢华尊贵的感觉，真不愧是“中国小吃名店”。 店里每天都非常热闹，排队的人很多。跟其他城市的热门小吃店不同，这里不仅外地游客喜欢来，本地人也是非常爱来的。整个店铺看起来井然有序，装修高贵典雅，卫生收拾得也很干净。店面有上下两层，面积非常大。点餐都是在收银台点了之后然后拿着小票到烹饪区等着，一般排队需要5分钟左右。烹饪区的工作人员都是穿着统一制式的制服，卫生方面还是比外面要更加放心一点的。 蔡林记以热干面出名，但是蔡林记并不单单是卖热干面，有小笼包、蒸饺、豆皮、牛肉面、豆浆、米酒等等，各种武汉传统小吃。我们点了一碗全料热干面和一份三鲜豆皮。全料热干面没有肉，是武汉传统的热干面品种，不过为了迎合外地游客的喜好，蔡林记也推出了牛肉热干面等其他品种。全料热干面5块钱一份，三鲜豆皮7块钱一份，在武汉这样一个大城市，这样的消费简直让人感动。热干面上桌了哦~面条上铺了一层厚厚的芝麻酱，真香！蔡林记用的芝麻酱是他家特制的，跟外面的不一样，颜色比较黑一点，看着超级重口味。对于吃不惯的人来说，这样的酱汁有点干了，所以外地游客我推荐再点一杯豆浆，3块钱，这样就是绝配了！真的是特别好吃！我的三鲜豆皮也上来了哦~每次三鲜豆皮都是一出锅就被抢购一空的。其实是外面包了一层鸡蛋皮的糯米饼，加了一点小菜，味道也是特别棒！总之，到武汉的亲们，绝对不能错过的美味！