大概在10多二十年前，他家还在华西电信路附近的时候就开始光顾他家，对他家映像很好，后来搬了就不在了，好多年没有光顾后，今天到宽窄巷子看到他，午饭就定在他家了，价格现在有点小贵，没事，宽窄巷子原谅他，环境不错，古香古色的川西民居风格，吃饭喝茶很舒服。 菜品非常的失望，点了3个菜，2个菜差评，除了水煮牛肉还将就。点的坛子肉其实就是类似咸烧白，咸的根本不能入口，初粮南瓜，感觉不新鲜，非常的陈，里面的珍珠和小汤圆就是粉状，如果是是陈的，就只能说厨师手艺太差。 装修虽然不错，但是做的临窗的位置，沙发隔壁桌的一动。整个沙发都在晃，这个设施简直配不上装修。 要来的同学谨慎前往。

喝完盖碗茶，来一次川菜之旅 [环境] 位于景区内，小院里，别有一番味道 桌子挺大的，适合家人团聚 [服务] 阿姨们的服务还是挺好的 「鸭头」 我个人挺喜欢的一道菜，鸭头一分为二 盐味适中，微微带点辣，啃一个很香，停不下来的节奏。我觉得比某伟鸭脑壳好吃。 「传统鸡豆花」 一道菜看似简单，却很靠厨师手艺的菜 他家的鸡豆花比较嫩，口感不错 「招牌口水鸡」 凉拌菜，油辣子很重要，他家的红油还不错 鸡肉紧实入味。 「沸腾鱿鱼蛙」 这道菜好吃，鱿鱼穿在竹签上，麻辣鲜香 锅里的芋头真的很好吃，比起本地芋头更爽滑 蛙肉也很嫩 「硕果累累辣子鸡」 造型有意思，糖油果子无疑是成都小吃界必点菜 辣子鸡鸡肉炒的干香，很下饭。 老坛凤爪: 酸辣味十足，凤爪无腥味，口感紧实 最后来杯盖碗茶，坐在小院里，看看外面的游客，生活惬意。

香积厨1999（宽窄巷子店） 宽巷子18号（近地铁宽窄巷子站B口） 人均：80元 【环境】一楼老茶楼既视感，二楼是包厢。地处宽窄巷子，老成都文化底蕴浓郁。 【菜品】网红餐厅体验感强烈，装盘大气有记忆点，味道麻辣适中。 #金牌蒜香鱼# 整条的外皮都炸至金黄酥脆，内部鱼刺偏少，蘸上酱料，入口很是舒畅。 #脆皮乳鸽# 乳鸽的装盘让人记忆颇深，一个鸟笼，笼中有鸟窝，窝中有小番茄，笼里则是脆皮乳鸽。乳鸽烤至金黄，色泽鲜艳，极具食欲。金黄色又与红色相互辉映，使大家的食欲得到了提升。 #狮子头# 优选五花肉做成小拳拳大小的肉丸子，可清蒸或红烧。狮子头色泽金黄，搭配两只幼苗，如春天种子发芽的盛景。入口肥而不腻，食欲感颇为强烈。 #网红兔兔# 兔是一道甜品，外形是酸奶制作而成的兔兔模型，内层有些像荷包蛋，里面包含着微甜的芝士。兔兔很柔弱，一不小心就夹断了，食用时请温柔对待。 老成都的文化在宽窄巷子，宽窄巷子也不乏川菜的底蕴。

每一个来成都的游人，都会尝尝这里的火锅，它传递的似乎远不止是美味，而是一种情感。但是我想说，成都的美食比比皆是，可不能只是吊死在火锅上。很久前就被朋友安利了香积厨1999，此次成都之旅，果真带给了我不一样的味蕾体验。香积厨1999在成都的分店众多，我此次前往的是宽巷子店，在领略完淳朴的老成都风貌后，再来品尝地道的川西风味，当真是极好的。初见香积厨1999，便被古朴的外观所吸引，高高的门头由青砖堆砌而成，一块精致的牌坊遗世而独立，“香积厨”三个大字映入眼帘，上方刻有1999，将餐厅的故事娓娓道来。门前矗立着两颗青松，郁郁葱葱，呈现出欣欣向荣之景。餐厅的门窗采用开放式，站在店外，透过精致的木窗棂，便能看到客人用餐的情景。走进餐厅，偌大的庭院开阔了我的视野，古老的青石板整齐而有序，仿佛走进了一个大户人家。庭院内设有古色古香的桌椅，大大的太阳伞上画有宽窄巷子的标志，将传统的川西风情一览无遗。桌椅旁摆放着些许盆景，尽情释放氧气，为用餐提供清新的环境。餐厅内菜色齐全，除了香辣诱人的川菜，这里的徽菜也是一大特色。我们点了麻婆豆腐、鸡中翅、爆炒肥肠、南瓜汤、金牌蒜香鱼等众多菜，几乎把这里的特色菜全尝了一遍。不得不提这里的麻婆豆腐味道爽口，辣中带有麻味，入口即化，吃完后，口腔中弥漫着花椒的香味，让人回味无穷。这里的养生汤有男女之分，分为养生女人汤和养生男人汤，都是小盅装，小巧别致，无一不刺激着你的味蕾。最让我惊喜的是这里的玉兔小布丁，可爱的玉兔栩栩如生，洁白的表皮一尘不染，让人看着不忍心动筷。轻咬一口，浓郁的芒果清香在舌尖环绕，如痴如醉。在这里，不得不表扬一下店家的用心，精致的摆盘无一不体现餐厅的温度。鲜嫩的鸡肉在复古鸟笼的装饰下，艺术感十足，让人耳目一新。最值得推荐的还是这里的金牌蒜香鱼，整条裹上粉后被炸得金黄，口感酥脆，淋上酸甜可口的酱汁后，简直是人间美味。饭后，坐在庭院晒晒太阳，和好友一同唠唠嗑，感受阳光洒满每一寸肌肤，细数悠闲时光。

虽说宽窄巷子经常逛，但是每次基本是陪外地朋友逛逛，或者是在茶馆咖啡馆之类的坐上一下午，偶尔也就是在景区里吃点小吃什么的，这次决定在这里品尝一下这个深受本地人，外地游客和巴蜀笑星钟爱的川菜。 香积厨1999位于宽巷子18号，位置不错招牌很醒目，进去以后发现原来里面是一个小而精致的四合院，保持着原本的风貌，这家馆子据说是2008年，著名莽汉诗人李亚伟路过宽窄巷子后，决定在这里实践他的文化餐饮梦想由此而来的。餐厅庭院里有一层户外桌，二楼还有包间，装修的古朴明亮，古色古香的木质桌椅和现代相结合的中式风，环境无可挑剔，还有一种 成都 人民市井生活的风格。晚饭时分，门口表演的大叔多才多艺，古筝茶艺样样精通。整体来说菜品种类繁多，但不平庸，都有自己的特色，其中有好几道菜是我很心水的。 【大刀腰片】 川菜的经典菜凉拌系列，红油上漂浮着芝麻，看起来色香味俱全，吃起来特别香，腰片厚薄适中十分入味，下面有垫一层豆芽别忘了尝一尝。【老成都红油脆皮鸡】 凉拌菜不失川味的水准，红油海椒香，辣味适中，皮很脆嫩整体卖相不错，很是适合下饭。【宫保虾球】 我猜这是从宫保鸡丁延伸出来的菜式吗，端上桌的的时候仙气飘飘，配菜和虾仁都还不错，虾仁口感滑嫩Q弾可口，酸甜的复合口味型也很适合外地朋友吃。【花椒脆皮乳鸽】【麻辣鸡爪】 五块钱一只超级大，肉非常厚实 吃鸡爪三步曲： 先吸：一吸爪爪的皮就掉下来了，很耙软软糯糯，入嘴即化。 再抿：这一抿，爪爪里面的汤汁调料味道就出来了，麻麻辣辣的味道撩边口腔里的每一个角落。 再吸：爪爪那入到骨子里的味道就被吸到，牙口好的话可以将骨头咬破，双倍香醇。【孔干饭】 腊肉，四季豆，胡萝卜等切成丁状，混合着豌豆置于锅底，将没有完全熟的米饭覆盖在上面，盖上盖子加火?焖煮10-15分钟，揭开盖子那一刹那喷香四溢，饭香菜香融为一体，不禁回忆起儿时的柴火记忆。这时候再用脆皮鸡下饭，感觉我一个人就能吃掉这一锅的饭。【家常牛脊髓】 牛脊髓的吃法见过各式各样的，这里的牛脊髓似乎找到了最适合的拍档，发酵的松软有嚼劲的馒头，中间裹上牛脊髓，劲道软糯有弹性，入口饱含食物的幸福感爆棚，吃起来超满足。【鱼汤粗粮糯米 狮子 头】【张飞牙签牛肉】 一个镶嵌有川剧人物的大圆盘，感觉这不单是一种美食也是一种文化，放着两碟牙签牛肉，牛肉微带麻辣，咸淡适中干而不硬，在川剧人物的映衬下凸显的 四川 特色真让人拍手叫绝。传统鸡豆花：吃起来入口即化，非常细腻，喝点汤吃点豆花味道比较清淡，鸡汤味的挺鲜还不错。糖油果子 四川 地道的街头小吃代表，摆盘真的是花了不少心思，当真是巨作，树形摆盘，将糖油果子放置其树枝上，似乎真是结出来的果实，趁热吃味道极好。【月上玉兔】 阔爱的小白兔是一道甜品，绿叶衬托着小白兔实在是太可爱了，外面吃着像是椰子味的东西做的，里面是芒果味儿的馅儿，实在有点不忍下口。一直以为景区里面的东西肯定又贵又难吃，没想到香积厨味道地道而且也不贵，人均几十块钱吃到心满意足，除了川菜，这里还有传统盖碗茶，逛累了可以小憩，品茗，晒太阳，聊天，好不惬意~以后带朋友逛宽窄巷就选这地儿了，倍儿有面儿。 快节奏的现代生活，偶尔放慢脚步，驻足欣赏这座城市，原来才发现美味一直近在眼前。