由于在成都的行程太短，想到肚子还要匀给冰糕、凉粉等各式各样的小吃，因此只够在成都吃一次火锅，这一次一定要吃到位。在搜寻了各式各样的攻略后，看到大家对蜀九香的评价比较高，本来定的是宾馆对面的蜀九香，谁知出发前几天在大众点评网上看到皇城老妈火锅油自助餐，一个人104元，想想还是这个更划算，吃得品种齐全，一次到位！皇城老妈位于二环附近，在成都的西南边，我们计划到成都第一餐就吃自助火锅，在来成都路上已经馋到不行了！下火车后坐二号线在牛角口下转乘K1路，不到半小时就到了。皇城老妈总店四层楼，一楼就是自助火锅，楼上还有茶社什么的。我们到的时候还没什么客人，火锅可大可小，要提前一天预订。菜品都是饭碗大小，像禾绿回转寿司一样，从前面滑过，喜欢什么拿什么，品种较多，腌制过的牛肉、排骨、毛肚、珺花、腰片、丸子和各式青菜，比较新鲜。台下还有三文鱼、啤酒、饮料、水果自选。但我不太满意的一点，也是最重要的一点，就是火锅的味道，红锅不麻不辣但很淡，我跟爸爸都加了盐，吃起来也没有麻辣鲜香的味道，很可惜。倒是白锅真的很香，有大骨的味道，可我是来吃麻辣火锅的呀，这个味道还不如老家某不知名的小火锅店的味道，情何以堪！不过周边服务员一直勤快地更换碗碟和毛巾，赞一个！如果下次还去成都，我应该会试下蜀九香之类的重口味。

【环境】装修精致，大气，档次高，属中高端餐馆，感觉很舒服 【服务】服务质素高，有问必答 【口味】皇城老妈属于成都口味的火锅，偏清淡，火锅有鸳鸯锅和红锅，味道不错；菜品种类不多，但菜品很好，很新鲜，鳝鱼、黄辣丁、鱼头、脑花、毛肚、基围虾等很好吃，值得推荐！

老牌子一定有自己的生意经，皇城老妈味道的稳定，老顾客的认可，食材几十年有保证，这些都是我们新一代餐饮缺少的一些基因。它们家的锅底有适合火锅的，还有一种适合鱼类的，以前我能吃出很强的药材味，而这一次没那么明显，浓郁就要点牛油，清淡一点就要清油锅底（植物油），食材比大多数其他火锅好，味道我也挑不出毛病，价格相对高一点。装修有些老气，不太适合请客，如果对环境没要求就无所谓。 小吃的红糖汤圆觉得淡了一点，冰粉也应该多放一点糖。

好久没有吃过火锅了，临时决定跑到皇城老妈总店来吃自助餐，团购122一个人，小朋友半价70。到的时候比较早11点40左右，居然现在还要排队了，排了大概40分钟才有位置，坐到后点了鸳鸯锅，其实皇城老妈是改良的锅底，不辣，但是比较适合老年人了[抓狂]，菜品一如既往的新鲜，减肥期间都没有忍住，吃了好多……！