乌龙山寨酒楼在菜品上打生态牌，以“湘西民俗文化”为特色，以“山珍野味”为亮点，体现健康新概念，展示了餐饮业发展的新趋向。酒店以独特的“湘西土家风情”，营造着喜庆吉祥的氛围，给顾客送去真诚而美好的祝福，让顾客在享受美食的同时还能获得精神上的满足，是各种商务宴请、朋友聚会等举办宴席的首选之地。酒店始终坚持“诚信、服务、双赢”的经营理念，积极开拓全国市场，挖掘湘西地方精华，弘扬本土饮食文化。以“传承民俗、与时俱进、忠诚服务”为宗旨，以人文民俗与知识经济有机结合为发展理念，不断开拓创新、羽翼渐丰，使酒店深受广大消费者喜爱。