说起来也真的是很久都没有去银记了，这次趁着刚好过来惠福路，就重温下吧。 地理位置就不用多说了，就在这边大佛寺的旁边，已经开业了很多年了，环境基本上都没有怎么变。 空调不是特别给力，好像没有一样，人很多，都是搭台，物价升了不少，牛肉肠14，猪肉肠11，不过还是做的蛮快的，也就是大约等了五分钟左右吧。 皮挺厚，肉不多，味道方面还真的是普普通通，现在的很多小店铺的腊肠都比他做的好了，比较失望。

位于惠福东路店银记肠粉店是应该是它家比较早开店的老店了，这么多年过去，每次去也是需要等位，虽然惠福东路上有很多小食店，但这家的生意依然很好，每次都要排队点餐，它家的肠粉比其它最大不同是它家滑而不老，怪不得多年都有这么多支持者。

对于遍布广州大大小小的肠粉食店来说，没有环境就是最好的就餐环境，大老远就看见他家门口大排长龙，食客络绎不绝，选择老字号果然没有错。银记肠粉店银记肠粉店银记肠粉店肠粉又名拉肠，起源于广东罗定，经过食客们的口口相传早已发展成为广州最具有代表性的美食之一了。 银记家的这碗拉肠充分展示了广州肠粉的特点：调配得当的米浆包裹着整块的牛肉、虾仁和生菜，而独家调制的酱油鲜甜清爽，入嘴而回味，对丰富的食材起到了极为强烈的包容感。 这让我第一次感受到，原来只要用心，简单的食材和佐料就可以烹饪出令人惊叹的美味。银记肠粉店银记肠粉店（鲜虾牛肉肠 25元 广州各处均有分店）

越秀区惠福东路519号（近北京路）这家店可是香港食神蔡澜推荐过的!!!一定要来吃的啊,所有的菜都是现点现做,!一份肠粉 一碗粥，简直就是标准广式早餐的最佳选择嘛。满满都是料的粥..我猜想艇仔粥是料最多的"粥"了!皮薄肉多的肠粉,淋上特质的酱汁~光盘!

晚上来北京路步行街逛的时候，就在旁边的惠福东路上发现了这个店，门面很不起眼，但是非常有街边小吃的感觉。 门口可以直接看到现做的肠粉，店里主要是卖各种肠粉，门口买完单拿个牌子坐就行了，这次点了一份最贵的牛肉鲜虾肠，然后再点了一份艇仔粥，个人觉得这里的艇仔粥味道非常棒，鱼皮之类的料很足味道也很鲜美，就是可惜量少了些。 肠粉相比起来就一般了，甚至有点略咸。晚上散步过来吃两口点心的话这个地方是个不错的选择，强烈推荐

对于肠粉，仁者见仁吧，有些人喜欢吃，有些人不喜欢。作为广东的特色小吃，来了就要尝一尝，我选择的是在北京路附近，惠福东路的银记肠粉店，店名下始建于1958年广州老字号的描述挺明显，也吸引了不少人，里面地方不大，是大家拼桌坐的。我点了一个猪肝粥和一份鲜虾牛肉肠粉，肠粉的皮是半透明的，裹着里面的牛肉和三个不大的虾，很明显的虾线没有踢除，味道比较清淡，没有什么特别的味道，下次尝尝别的口味的。花费不多，下面的价格是模糊记忆的，大概吧，供参考。