终于终于终于在2018年的最后一个月打卡到这家超级有名的店了！ 开心！！！ 吴财记面家——相信对于所有广东吃货以及来广州玩耍的吃货来说都不陌生吧，如果你还不知道吴财记，或者你想更了解吴财记，赶紧来看看！ 这家藏在老西关深巷里的面馆，创立于上世纪50年代，光是听名字就知道它有多传统多地道啦。嘿嘿~这家最早的时候其实只是挑着扁担的小摊，因为出品味道好，加上老板勤勤恳恳用心经营，慢慢开起了铺头，几十年发展至今，已经盘下了街两侧的两对门面，宴开数十桌，由早七点到凌晨转钟时分，不停翻台，接待着全国各地乃至全球各国的游客，以及独独爱这一口的广府老饕。 1.炸云吞：这个云吞，真的是我觅食史吃过的数十家里，炸得最最最最好的，其他完全没有可比性，无论是馄饨内里的肉质、馅料搭配的口感和味道，还是云吞皮的酥脆，甚至是一碟看似普普通通的蘸酱，我觉得没有一家能够跟吴财记比！我其实是不太吃油炸小吃的，一般看到这些我都是尝个味即止，但是这碗云吞，我居然吃了五个！五个！而且吃完还想吃......一点都不油腻！特别是蘸着这个酱，完美！ 2.云吞面：正儿八经的老广口味，这碗细蓉真的是正到飙泪啊啊啊！ 一端上桌就知道不简单，透亮带着美好金色的汤，根根分明的竹升面，躲在面条之下仍然藏不住它有多饱满的云吞，懂吃的人都知道，第一口要先喝上一口汤，浓浓的虾米味道，整个鲜掉舌头，叫人不会说话只能连连点头以示称赞。竹升面还是传统的做法，每一根都那么认真，虽然细，但非常筋道，每一个吃不到它的夜晚想起它，都会让我辗转反侧难以入眠！相比起炸云吞，汤里的云吞鲜味更加明显，据说店家从开铺至今一直坚持着“三分肥七分瘦”的比例了来制作肉馅，保证馅料绵软的同时不腻口。 3.净云吞&净面：这个其实净云吞就是云吞面里面一样的底汤一样的云吞，净面也是同理。如果你是云吞或面条忠实爱好者，可以选其一！虽然贪心的我还是更喜欢在同一个碗里同时吃到云吞和竹升面呀 4.捞面：吴财记家的捞面有很多口味，猪油、鲍汁、卤猪手……样样都好吃，换着味道来个遍才能满足！真诚的建议所以喜欢卤味和喜欢猪蹄的人都千万不要错过他家这碗卤猪手捞面，高级！每份卤面会赠送一小碗汤，喝着和云吞面的底汤应该是一样的，另外，每个桌上都提供了用于搭配各种主食的免费泡萝卜，也就是广东人说的“咸酸”，吴财记家的萝卜一点不输给专门卖咸酸的档，酸脆爽口让人停不下来。友情提示，酸萝卜每天限量供应，去完了可就没有了哦~ 5.牛腩：这个真的没办法用言语具体描述了，软而不烂，卤香特别浓郁，牛肉的鲜甜也是保留得很好，而且份量真的特别足，而且这个搭配净面和净云吞也是非常好吃呀~ 古朴的装修风格，并不热情甚至有点冷漠的服务态度（这大概是所有又好吃有上了年头的店铺的通病吧），几乎不可能不排队的火热程度，凭着地图不那么好找但是找附近路人一问没谁不知道的位置，超快的上菜速度和翻台速度，会上瘾到让你久久难忘的味道，吴财记真的是我想强烈推荐给所有朋友的一家店！吃完这一次，我超希望它能一直保持这样的出品水准，让我能带更多朋友去尝尝最地道最简单却也最不简单的老广味道。

酒香不怕巷子深 美食不怕队伍长 在西关的小巷子里就有一家店几乎每次来都有一条长长的队要排 它就是吴财记 它的大名不是靠网红们的吹捧而是靠街坊们的口碑推荐哦！每当有朋友来广州我就推荐他们去吴财记打卡招牌美食～这里除了能吃到正中地道美食外还能吃到西关的人情风味哦！推荐几款必打卡的招牌美食 🌟牛腩捞面 牛腩味道浓郁 面是传统竹升面QQ弹弹的 一口牛腩一口面浓郁Q弹绝配哦 🌟小云吞面 也就是俗称的细蓉（云吞面）一箸爽口弹牙的竹升面 加上一颗鲜嫩的小云吞配上一口熬了几个小时的鲜甜高汤 交集在嘴里简直太美味啦… 🌟炸云吞 经过油炸后 皮酥肉香配上甜辣酱一齐吃 香脆可口不油腻 🌟酸萝卜他家的酸萝卜吃下去总能让你开胃解腻 继续吃吃吃哦！ 📍店铺地址：广州市荔湾区大同路和隆里20号 🚌交通指南：地铁1/6号线黄沙站E出口 （找不到可以问问路人哦） 💰人均消费：15-20/人

宠幸完西关主街上的几家老店之后，表锅开始迈出步伐往巷子深处去探寻。若不是有地图导航指引，这家上榜了米其林餐盘奖的小食店，表锅可能踏破铁鞋也难觅。吴财记面家此刻已经是下午三点半了，而吴财记家对街的三四个门面却全都满满当当，吆喝声此起彼伏。吴财记面家吴财记面家此刻的表锅肚子已经快要撑破，只好点了一份他家的招牌炸云吞。 云吞皮被炸至金黄，十颗乖乖地凑成一团，中间是鲜红通透的甜椒酱。用筷子夹起云吞轻轻蘸下甜椒酱，入口香脆中夹带一点甜味，嚼过几下之后辣椒的味道开始刺激口腔，占据了味觉的制高点，和猪肉末的香气形成了第二道对于嘴巴的冲击。 好吃！除了好吃我真不知道该用怎样的形容词来描述这样的感受了。吴财记面家（吴财记炸云吞 10元 大同路84号和隆里20号）

云吞面世家｜吴财记面馆 广州的云吞面也是福娃一样的存在，需要体验一下，这次点了老牌劲旅吴财记。他家也是在胡同深处，看看这里的食客估计也是不错的。不过来这里的时候改了主意，点了一份牛腩捞面，因为看到好多人都点了这个，哈哈，就是这么随性。牛腩捞配一份汤，汤喝起来，虾味十足很鲜，面的口感不会硬，感觉像被油沁过一样，吃起来还是满口香味的。牛腩非常的烂，特别好嚼，入口即化的感觉，面很少，一会就吃完了。总的来说牛腩很棒，面一般吧，对于像我这样的外行还是更在意浇头的味道吧。

【环境】天井设计，鱼塘锦鲤欢快游畅，风水之余让人坐下来就餐感觉也很舒适。 【口味】小云吞面^云吞面爽口弹牙，西关传统美食。 【口味】猪手捞面^好明显面条捞了猪油，太明显的猪油味，不太喜欢，感觉好腻。 【口味】怀旧锦卤炸云吞^新鲜，酥香，不配酱料也很有口感，配酱料吃更好味。

从黄沙地铁站D出口左行到清平市场（梯云东路），穿过市场的第一条小巷，进入大同路，向左手边直行到底，右转，直行并向右手边的小巷望去，到和隆里，会看到很大的吴财记广告牌，进入和隆里直行就可以到达了。“吴财记”开业于1980年，由现任老板吴锦云的父亲吴老先生经营，不过他的爷爷早在1958年就开始经营“细蓉”了，那时还是在街边摆卖。绕过喧嚣的市场，沿路直行，往小巷里看，就看见了一个大大的招牌“吴财记”。踏着古旧的石板路，铺面很小，装修充满香港特色的“吴财记”就会出现在眼前。另外，老板从采购到做工，都是自己一手打理，从而降低经营成本。因此，老字号 “吴财记”的价格公道实惠，为的是传承这个味道，让普通人都能吃上传统的味道。 要了一份小的云吞面，面条很弹牙，一条一条非常通透，汤底清晰可见，吃得出淡淡的虾皮、猪骨、大地鱼的香味，面条弹牙也煮得火候刚刚好，所以不会粘在一起。云吞里面的肉很新鲜，粒粒饱满，大小适中，我是吃得挺不下口，连汤都包了。 另外一样多人吃的就是松脆炸云吞了，由于店家在制作的过程中，在云吞皮里加入了鸡蛋，加上师傅的火候掌握得很好，所以炸出来的云吞是松脆，而不是硬脆。平时很多时候吃炸云吞都会把上腭给磨破皮的，但是这里吃的不会，只会越吃越想吃。

藏在小巷子里的网红，周边的楼感觉都已经没人住了，只有这里人声鼎沸。 牛腩捞面 爆炸好吃！不开玩笑！牛腩给的多，而且还很大块，面条很筋道爽滑，放久了也不会坨，酱汁浓稠，加点他们家自制的辣椒酱伴着一起吃，简直完美～ 云吞面 虽然这个才是招牌，但是我还是偏爱牛腩捞面啦～云吞个头大，里面的肉馅也很Q弹，汤面吃起来很爽滑，重点是汤里面还有一点蟹籽？喝起来特别鲜。