阿一鲍鱼（总店）位于东风东路836号东峻广场一楼，附近有地铁杨箕站和公交车东俊广场站，交通方便。 过去这是一家高档餐厅，现在今非昔比，门面陈旧，环境凌乱，装修已经过时了。大厅不很大，座位较少。 #凉拌海带丝#份量不多，加入了辣椒丝、香菜，拌了香油和陈醋，味道一般。 #鲨鱼骨炖花胶#份量不算大，炖得够火候，味道很浓，花胶很肥厚。 #香橙斑块#石斑鱼块裹了面包糠油炸，炸的皮酥内嫩，并淋上了橙汁，味道酸酸甜甜的。 #瑶柱蛋白炒饭#饭炒的很干身，吃起来很香，里面的瑶柱丝很多。 #原味浸菜苗#菜心苗白灼得很嫩。 #陈皮红豆沙#红豆沙比较甜，陈皮味道很浓。 服务员态度不错，不过人数不够，难以应付过来。

“天下第一"阿一鲍鱼 “来广州玩，酷爱粤菜和海鲜的我，当然不会错过来这家老字号鲍鱼店拔草。 怎么说呢，我一直认为，吃海鲜一定要去海边城市，这样食物才不会少了鲜味，离得太远的内陆城市无论多新鲜做的多好的海鲜，都总是少了这份新鲜。干货也是如此，在靠近海边城市的干货呼吸着大海，味道更多了姿彩。 [地址] 因为我也不算本地人，跟着大众导航直接到了大门口。没偏差。门头大气，招牌醒目。很豪力[菜品] 第一次来也不知点些什么，索性点了一个398二人套餐，正好友人与我。 “凉拌香干”一来前菜就令我们好评不断，那麻油香，醇厚香浓，竟另我停不下筷。 “杂粮海参”随后而来，重点在于汤汁，海参品质-般，但是那汤汁浓郁，鸡鲜味儿十足，我的确也没在其他地方吃到更为浓香的汤汁。完全不够啊， “天山雪莲炖花胶”同行友人选择的位菜，花胶可以说分量十足个头又大又厚实，可惜汤太过清淡，不太符合我们口味，友人竟然想到用我海参的汤汁来佐食，没想到竟然风味更盛力 “吉品鲜鲍配百林菇’这里最出名的就是鲍鱼嘛，当时对招牌菜充满期待，果然没令我失望，堪配“阿一鲍鱼，天下第一”的美誉，鲜鲍处理得当，火候刚好，吃起来Q爽弹牙。但是配菜百灵菇，太抢镜了，闷的软绵入味的菇，完全吸收了汤汁的香味儿，一口下去似菇似肉似鲍鱼，太美味了力。 “生磨杏仁露燕窝”这道甜品搭配起来，可以说又好吃又好营养，醇浓甘甜，香滑润肺。好多甜品铺:也比不过他家。燕窝分量也是满满的一点不小气好了，店里其他菜品也都非常棒，除了鸡扒有些差其他的都没法挑剔 [环境] 老式高端中餐厅的装修风格，干净舒适，内配有各大小包厢。套餐包含了茶水费，还有西瓜汁，总之千值万值，惨嘴表妹在听我口述后，居然还专门去广州吃，吃完一直夸我推荐的好棒啊

团购了阿一鲍鱼（总店）的单人套餐，周末中午过去探店。 阿一鲍鱼（总店）位于东风东路836号东峻广场3座地铺25铺(近杨箕地铁E1出口)，交通非常便利。 以前在我心目中这是一家高大上的餐厅，当年是非常著名的。而今现实是让我有点失望。门面虽然很大，不过显得很旧很凌乱，摆放了不少杂物。一进门是一个不太大的海鲜池。店内装修在当时应该是非常高档的，可惜现在有点过时了，大厅不大，座位不很多。房间就不清楚情况了。 验证了密码后，菜品很快上来了。 【凉拌海带丝】分量不大，餐前小吃，海带丝加了辣椒丝和香菜，不过不失。 【松茸炖辽参】汤炖得够火候，料下的很足，非常够味。辽参很大条。我个人觉得光是这个炖汤就值回团购套餐的票价了。 【龙须海鲜卷】海鲜卷摆盘漂亮，炸得很酥脆，味道还不错。 【瑶柱蛋白炒饭】炒饭很精致，放了瑶柱丝、火腿丝，配了一小碟鲍鱼汁，可以用来拌饭吃。 【上汤浸菜苗】用个小锅上来，菜苗有点清清淡淡的。 【陈皮红豆汤】红豆汤有陈皮的香味，甜度适中，适合作为饭后的甜品。 总的来说阿一鲍鱼（总店）的环境稍微有点陈旧；出品味道非常不错；团购套餐的分量足，价格实惠；服务方面服务员态度不错，可惜人数太少，难免顾此失彼。

招牌的石锅黄焖鲍翅，伴丝苗白饭 黄焖鲍翅汤汁超级浓郁，味道非常鲜美~ 直接吃，慢慢的胶原蛋白绵密的口感很满足。用来拌米饭很香~~   三文鱼色拉新鲜，子鱼口感香脆淡淡的甜酱口感 红烧牛腩煲，配料用了萝卜，感觉很特别，放了很多牛筋烧得很烂点赞！   甜汤要了现磨杏仁茶，非常健康的味道

中国人素来讲究吃，千年的文明史中就包括食文化。在中式宴席里，鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝是上品，这四大名品早已在历史名厨的手术演绎出一整套烹饪方法。而香港富临集团阿一鲍鱼酒家却在传统烹任的基础上百尺竿头，创造了独特的海鲜烹饪方法，尤其是特制的阿一鲍鱼这道菜，堪称一绝，被国际美食界公认为中国菜之极品，从而享有极高的声誉。