提起羊肉煲，不得不提做了羊肉煲上百年的新兴饭店这家百年老店重新装修升级，以全新面貌亮相大众。新的新兴饭店将五羊、水仙、巷子文化、西关 茶楼等广府文化元素融入，再现广府生活场景展露广府家庭乐融融的聚餐氛围;并利用周边地理形势构建出仿古建筑群，打造极具特色的“新兴里“，墙面上的老照片与雀笼型新兴饭店做的是浓味的广府羊肉煲，区别于西北清汤羊的清寡，羊肉煲雨重风味，突出酱香.秘制百年羊酱是为羊肉煲之灵魂，严守古方制作工艺以及传承升华，也是这家百年老店的精神所在，生命力所在.酱料是新兴家喻的“独门秘器”，除了秘制羊酱，厨师团队还研究了白切羊酱、山碴酱、如降子汁。白切羊山桓酱熬制耗时3小时，虾籽汁每日新鲜制作.羊肉是软烂多汁，，秘制的酱汁没有掩盖反而凸显出羊肉本身的肉香，羊肉皮，因为煲得很到位，吃上去软软QQ的，包含了真味白切羊、白切马岗鹅、奇妙陈皮鸽。-I菜有三样风味.白切羊是一大多，厨师所用的是广州人喜欢的海南东山羊，皮爽肉鲜，白切手法处理，彰显原味这一戒淤去也适用于羊颈肉，店内准邓层量供应的“花雕一品羊颈肉，用10年花雕配搭羊颈，别有一番惊喜.

新兴出名的菜色就系吃羊，冬天最好就系打羊煲，暖胃。 点咗几个菜再加羊煲，羊煲就需要一边加热一边自己再煮，否则D羊系未够淋的。 首先上菜的都系白切鸡，餐宴必不可少的，造型都几靓。由于羊煲未吃得，所以呢碟白切鸡都几受欢迎。另外一个比较好吃的菜就系果仁羊扒，热吃的话唔会觉得好骚，炸过之后加上脆脆的果仁，别有风味。羊肚就比较韧，而且有少辣，味道就一般般，适合送酒。另外它的牛柳炒豆角味道都唔错，但大部分人就觉得偏咸，如果送白饭就正好。羊煲滚热后吃得七七八八仲可以自己加菜下去当打边炉...最后还加多了几个肉同菜，大家都吃得饱饱的，好多都吃唔晒。总体的感觉都唔错。

蔡澜先生做招牌的新兴饭店，新装修卡座设计，坐得舒适。 早餐午餐外卖部选择多品种丰富，新鲜出炉，羊奶挞焗羊奶叉烧酥燕麦包羊肉饺羊杂汤羊肉串羊扒简直是我们上班族改善伙食的好地方啊，直接打包带走，老字号品质的保证，吃饭喝茶的推荐

一间开了很久以羊肉为主打的餐厅，虽然后期开了分店，但位于前进路上的总店一直都是我们的首选，虽然现在门面正在装修。 曾己何时在广州提起吃羊，除了X记清汤羊（现在好象已没有了踪迹），就数新兴饭店了。红焖羊腩煲、羊杂汤、孜然烤羊腿⋯⋯当凉风来袭时，店里就会坐满了总算有借口可以大嘬一顿的吃货们，其中当然也有我啦！