il Caseificio Parrilla ha sede a Cariati. Conservando intatti lamore e la passione per la tradizione artigianale, ma rimanendo al passo con le innovazioni tecnologiche del settore, il Caseificio Parrilla è dotato di un laboratorio dove i casari possono far valere tutta la loro maestria con laiuto di sofisticate apparecchiature per la grande produzione e per il costante controllo del livello di qualità. Inoltre, dispone di una latteria, punto per la vendita diretta dei prodotti dallambiente accogliente e famigliare. Il Caseificio Parrilla effettua spedizione di prodotti caseari tipici in tutta Italia.