Le Pescherie Luensin a Genova fin dai primi del 1900 nascono dal fortunato sodalizio tra la famiglia degli Olcese, grossisti di pesce fresco, e i Bignone storica stirpe di pescatori di Voltri. Da sempre la vendita è improntata sul pesce pescato rigettando quella sul pesce allevato. I prodotti sono sempre frutto di una sapiente conoscenza e l'assortimento è sempre garantito. Prezioso contributo alla storicità dell'esercizio è la produzione artigianale delle acciughe salate confezionate solo ed esclusivamente con alici del Mar Ligure. La pulizia del pesce è sempre garantita così come la sfilettatura servizio particolarmente gradito alla clientela. Si effettua inoltre servizio di consegna a domicilio gratuito. Dal 1950 le pescherie si trovano a Genova Pegli vicino alla storica Villa Pallavicini.