Il Caseificio Fratelli Talarico di Spezzano della Sila nasce dalla tradizione locale silana e propone giornalmente una ricca gamma di prodotti caseari freschi, realizzati in modo artigianale con materie prime di altissima qualità. La produzione del caseificio è lavorata con cadenza giornaliera e con latte dalla qualità certificata, al fine di garantire la freschezza e la genuinità di tutti i prodotti in commercio. I prodotti di spicco della produzione casearia del Caseificio F.lli Talarico sono mozzarelle, caciotte, ricotte, provole, scamorze e caciocavallo. Sempre realizzate seguendo le rigorose procedure tradizionali della zona silana e cosentina.