这里的肠粉非常出名，银记是从小吃到大的，以前是在多宝路上的一家小作坊做到现在广州到处都有的老字号连锁店，中山三路的分店就在公共汽车站的大东门站，交通非常方便，虽然门口不是很大，只能够一个人进去，但是进去后，里面的位置却很多。到了中午，附近写字楼的工作人员都会到这里用餐，在门口总会排着长长的对。门口右手边是点餐区，左手边是厨房，中间是通道，点餐后拿着号码牌就可以找位置坐等服务员送餐了。银记的肠粉很好吃，以前只有牛肉猪肉罗汉斋，现在有鸳鸯，炸面肠粉等等特色肠粉。个人喜欢牛肉肠。

净牛杂非常劲道，银记肠粉也算是远近闻名的名店了，分量给的很实在，量很大绝对够吃，一人一份肠粉就足以填饱肚子，还饿就再多一份粥或者牛杂，肠粉里的虾仁大到令人感动，肠粉要倒店里调好的酱油料汁，才好吃，可以外卖，非常方便

始创于广州西关的银记肠粉店近年开了多家分店，有些新区的店已经失去了原来的味道，而这家位于中华广场西侧的店算是比较老的，依然保留着用布拉好肠粉之后用风扇吹的习惯，因此上菜的速度会稍有些慢。普通的一份拉肠，只是我们当地人早餐的其中一部分，如果当正餐一定是吃不饱的，因此银记开创了双拼肠粉，一个八卦碟上来，很凸造型。虽然价格跃升至二十元左右，但对于尝新的游客来说，还是非常值得一试。