东方削面，在山西大同当地是属于非常有名的刀削面连锁店，有不少店面呢。这家是两层楼，一楼二楼都可以用餐。属于快餐店的装修风格，店面看起来很干净。在收银区点餐交费，然后自己去取。刀削面要的是牛肉和猪肉的，味道确实不错。

面条的味道相当不错，而且好吃不贵。面食一向是山西的特产，削面馆也是到处都看得到，这次应朋友推荐，特地从火车站步行过来，大概二十分钟脚程。餐厅在二楼上，卫生还可以，可能是开的时间也比较久，所以设施略显破旧，取餐需要在点餐处等待，饭点的时候经常要排队，可见味道之棒。最新推出的抿圪斗绝对是山西人的最爱，加上特别的卤蛋，豆腐干和丸子，味道超级棒，而且价位也非常亲民，不过就是酱料有些咸，建议大家搭配豆浆一起就餐。

在沈阳坐了一夜的火车睡了一觉就到了大同，我现在是真的不爱坐飞机，能不坐就不坐。尤其这趟火车是17:30出发第二天不到9:00就到了大同，真的是太完美了。第一件事肯定是要先来一碗刀削面，去的东方刀削面馆，听当地人说刀削面馆每家味道其实区别不大，只不过东方削面是老字号