喜提霸王餐，打卡二十多年历史的老牌煎蟹——莲花公园煎蟹（火车站店） 地址位于火车站站南路1319号，东浦路路口红绿灯往南广场方向，农业银行对面。之前来过，路线驾轻就熟。 [薄荷]环境： 上下两层，进深较深的长条形格局，空间尚可，面积不算大，但也不拥挤。中式排挡酒楼装修，地砖射灯木餐桌，红砖拼花背景墙透着闽南气息，整体整洁舒适。 |莲花公园煎蟹^二十多年的招牌，味道没啥好说的，点就对了。一开始告知膏蟹还未到货，要我们等，最后也是没等到膏蟹的到来。最终换成了菜蟹，菜蟹个头更大，价格更高，膏少肉多，蟹肉味道不错。 |清蒸大黄鱼^黄花鱼个头中等偏上，肉质细嫩，新鲜度ok，汤汁下饭。 |罐蛋汤^特色汤品，蛋黄里灌进肉蓉，吃起来既有蛋的滑嫩，又有肉的荤香。汤里加了文蛤金针菇，味道也是清淡解腻，又鲜美可口。 |闽南鸡汤捞面线^海蛎、三层肉、包菜丝、蛋皮...用料很丰富，面线Q弹不烂，煨以鲜美的鸡汤，料足味美。 |油淋菜心^菜心鲜嫩，南方餐桌必备菜品。 [服务铃]服务： Enmm...好像每次吃他家总会遇到些情况，都是需要等。上次等了一个多小时。这次好点，在上套餐内其余菜品的中途，店长过来询问可否换成菜蟹。总算没出现人等菜的情况。不过，每天清点确认食材是否到货，要用的食材没到货，要想办法去催，这原本就是餐厅分内之事。加之自己是提前两天预约，出现到店后告知顾客等待这样的情形，实属不该。要嘛，在客人未到店时，先电话沟通说明一下。要嘛，提前做好应对替代方案。而开口让客人等待，这样的应对，的确很影响客人用餐心情。毕竟，心情不好，东西再怎么好吃，也称不上是一顿好饭。不管怎样，这次总比上次来得好点。希望店家在处理这样的突发状况时，应对能更完美一点，让客人无可挑剔地打上满分。 总评，味道对得起招牌，环境也ok没问题，服务方面还有继续提高的空间。

环境一般，开着挺干净的，服务不错，进去了就有人招呼，螃蟹吃着挺贵的，个头很大一个，里面的还是满满的蟹膏，蟹钳可是很多肉，炒花螺做法一般，反正除了盐味，就没什么味道了，超乳瓜没吃过，口感清脆，还可以接受，草根汤很特别，不过广东老火汤好喝，总体水平一般。没什么特色。

超爱这家的煎蟹和姜母鸭 口味要给五星的老店，充满闽南风味的一家店，在这里任何一种特色菜都不会踩雷。 「莲花煎蟹」招牌，说是全厦门最好吃的煎蟹，膏蟹很厚，火候掌握的也很好，煎之后肉质很嫩，一只中膏蟹就够俩人吃了还要配.上点其他的菜。 「姜母鸭」完全没有姜味哎，而且好香啊用煲仔现干煸出来的，鸭肉完全不老!好好吃哈哈哈，可惜前面喝了好多汤吃了好多虾，不然就能光盘了，虽然后面也光盘了怕浪费 「草根汤」不知道是什么草根，反正排骨汤的味道更厚重点，还0K啦。 「斑节虾」厦门最不缺活虾，白灼后肉质很嫩，沾上酱油太完美了吧。 [环境]环境还OK的，比起一般大排档他家算是整齐干净了哈哈 [服务]服务还OK，毕竟老店加上网红店，难免照顾不周，理解

几年前吃过他们家的莲花煎蟹，依然心心念著这煎蟹，进门就是点菜区，各种海鲜罗列标价，个人觉得煎蟹还是比较好吃，黄多质饱满，小鲍鱼比较大，味道也不错。服务员介绍这的蟹有菜蟹和膏蟹两个品种，每个品似乎有3个分类，中，大一，大二，中菜蟹98一只，一菜蟹108，海蜇38一份，量很大，很实在，环境不错很热闹，吃著喝著很棒也很舒服，总得来说人均140吃到那么顿海鲜还是实惠的！

厦门的煎蟹早有耳闻，这次与朋友终于可以去吃了，这家是20年老店，环境一般比大排档好不了多少，但是人气非常旺，基本满客，每桌都有煎蟹，煎蟹的做法比较简单，将整只螃蟹对半切开，放入盐、酒等佐料，再沾上调和了姜末的蛋黄，一齐放入油锅中，慢慢煎至蟹壳呈红色。煎蟹上桌时蟹壳油光发亮，蟹壳呈大红色，蟹肉香气扑鼻而来，点了膏蟹和肉蟹两种。其它海鲜如碳烤生蚝，看家菜姜母鸭等都一尝为愿，消费不高，味道很正宗，很满意。