解禁后，第一次来莲花一带觅食。既然来了莲花，那煎蟹自然是要安排的。今天打卡的便是始创于1998年的煎蟹老店——莲花王小二煎蟹！ 📍地址: 店址位于莲花北路8号菡青大厦1楼，麦当劳莲花店的背后，招牌很大挺显眼的，本地人应该都知道这家店，很好找！ [薄荷]环境： 店内面积不小，入门便是海鲜池，各种生猛海鲜琳琅满目。距上次来他们家，其实已经过了几年。店内进行重新装修，环境有了明显提升。从一个很local的本地排档酒楼变成了一个带美式餐吧风格的煎蟹店🤔。虽说环境跟菜品多少有些违和感，不过比之前更明亮舒适，更显档次，这是不可否认的。 🍱菜品: |小二煎蟹^个头属于正常水平，蟹膏饱满，蟹肉鲜甜，姜味有吃入蟹中。对比别家煎蟹，她家的味道更多了一分香甜鲜。不愧是厦门煎蟹界的标杆！推荐！ |姜母鸭^咸鲜入味，肉质细嫩，温而不燥，口感比别家的姜母鸭要好不少。 |小二豆腐^店内的另一道人气菜式。外皮酥薄惹味，内里犹如豆花般水嫩，夹的时候要特别小心，否则就会散架。咸鲜中带一丝甜味，下饭也很不错。 |咸蛋黄焗虾^大爱咸蛋黄的一切。虾壳炸得酥脆，虾肉鲜嫩紧实，加上咸蛋黄沙沙的口感，让人一夹再夹停不下来。 |文蛤萝卜汤^家常的汤品，其貌不扬却也是清淡鲜美。文蛤的个头不小，萝卜清甜，咸淡适中，解油解腻。 📌总评: 莲花煎蟹声名在外，品质可圈可点！但实际上，莲花煎蟹并不特指哪家煎蟹店，而是以前食客们泛指在莲花一带开的煎蟹店。只要是在莲花一带开煎蟹店，都可以叫做莲花煎蟹。每个人心中的正宗莲花煎蟹可能各有所属。而这家始于一九九八的莲花王小二煎蟹无疑是很多人心中的正宗，同行的小伙伴就一直在说自己第一次吃煎蟹就在他家。菜品味道正宗，环境服务也都不错。算是一次挺不错的用餐体验。 👍防疫措施: 1⃣全员佩戴口罩 2⃣分散就餐

招牌的煎蟹膏质饱满，新鲜度满分；蛋黄焗虾交代个人口味后商家欣然答应换成白灼；姜母鸭熬制入味，老姜片的味道渗入每存鸭肉，鸭皮不厚，半份的量适合2人食。 推荐可点小二豆腐，口味微甜，不油腻，在该人均下不管是在环境、服务、餐品口感上一家值得好评的餐厅。

因为中午在鼓浪屿上吃的煎蟹很好就在上飞机前赶来了王小二，有百度导航地方很好找，室内还算干净，重点讲口味： 一、煎蟹，就冲着它来的，可能期望太高了没达到预想，煎的那面煎的还不够，未煎到的部分稍咸了点，亮点是膏黄足（但绑蟹的绳子大家都懂的） 二、炒花蛤，新鲜，沿海的就是新鲜 三、花螺双拼，螺肉紧实 四、小二豆腐，炸的外脆里嫩，不错 总的说食材新鲜，对我们来说口味偏咸了点，更喜欢能凸显食材本味的

莲花王小二煎蟹位于厦门 莲花北路8号菡青大厦1楼，莲花公园东北角。煎蟹是厦门的一道特色美食，多年来深受厦门食客的喜爱，说到煎蟹，老厦门人的自然反应就是莲花煎蟹，因为莲花煎蟹最老牌最正宗，莲花王小二煎蟹开店已经20年了，多年来始终如一，食材优质，口味正宗，深受厦门食客推崇。 店内装修还是厦门老大排档的风格，不豪华但朴实大方，有大厅有包厢，给人感觉亲切舒适。 蛋黄虾，大个饱满的虾上包裹着金黄香酥的蛋黄，虾的鲜美加上蛋黄的咸香，滋味十足。 三峡石烤肉，下面是滚烫的鹅卵石，上面是香喷喷的肉条，口感紧实味道香浓，一条一条完全停不下来。 小二煎蟹，这是今天的主角，也是店里的招牌，选用优质肥美鲜活的膏蟹，从中间切开，在平底煎锅中煎熟，切面不能煎糊，里面肉又不能没煎熟，很考验功夫。煎蟹个头挺大，蟹膏饱满浓香，蟹肉紧实鲜美，每人抓起半只吃的不亦说乎，吃完还恋恋不舍的吮指回味一番。 炒花蛤、炒老蛏，花蛤新鲜饱满，老蛏肥美娇嫩，干净无沙，炒的鲜香够味。 白灼秋葵，清脆爽口，健康养生。 虎尾轮排骨汤，虎尾轮是闽南常用来煮汤的草药，汤汁浓郁而不油腻，清爽而不清淡，很适合厦门的气候，热乎乎喝一碗浑身舒畅。 杂鱼酱油水，这是厦门大排档的经典菜，多种小鱼一同烹制，肉质细嫩味道鲜美，配酒好菜。 姜母鸭，也是厦门的名菜，鸭肉紧实有嚼劲，焖煮的香喷喷的，咸香中带着姜片的清香，最后连鸭肉带姜片都吃光光。 炒米粉，这是厦门大排档常见的主食，米粉筋道Q弹，配料丰富，炒的均匀入味，很有水准。 石头鱿鱼田鸡，这道应该是店里独创的菜了，盆底是滚烫的卵石，主菜是鱿鱼和田鸡，还有辣椒、葱姜蒜等配料，浸在滚烫的油中，香气扑鼻，鱿鱼肉质鲜美弹牙，田鸡肉饱满娇嫩，麻辣鲜香，十分过瘾。 椒盐小鳗鱼，小鳗鱼一条条炸的金黄香酥，一口一条，大快朵颐。 小二豆腐，虽然只是豆腐，但却是店里的招牌菜之一，色泽金黄清亮，一口就很有食欲，口感非常的娇嫩，味道也恰到好处，果然不愧是招牌菜，大家赞不绝口。 啃着美味的膏蟹，想起了二十年前第一次吃膏蟹的情形，时间过的真快啊，时间改变了许多东西，但是膏蟹的美味一直没有变......