看食材凭感觉点餐。 加了 豆腐 肉筋 大肠头 米血。 口味偏辣但汤头清爽没有食堂的那么糊。吃过的几家里面很喜欢了。 肉筋是第一次点喜欢这种带筋的。大肠头也是必点。他家的米血吹爆好吃！超糯的剪成三角状！比之前吃过的都好吃！豆腐也嫩也喜欢。而且自带的蔬菜也多。

天天看游客发的那些中山路步行街附近的还有曾厝安那里的沙茶面多么的好吃，其实那些标榜自己多少多少年的都是做游客生意的，本地人根本不会去那里吃…… 四里沙茶面，一直都是厦门沙茶面的代名词，虽然也开了一两家分店，但是味道一直没变，而且性价比也高，虽然价格也涨了跟以前对比。去吃这种小吃类重点是要味道好，不用去在意啥环境，我自己一般加料基本都是在猪肝沿、脱骨肉、鸭血、豆腐、猪腰这些里选择，配上浓郁的沙茶汤，吃上一碗很有满足感的哈……

来厦门必吃面之一～沙茶面，特意搜的这家老牌沙茶面店☞四里沙茶面。湖滨四里店位置在菜场附近，从酒店打车过来就为吃一口面。 人气很旺，附近居民来吃的很多，收银台点单都是靠记忆，没有纸质单，小妹也是记忆力超强。 鱼丸海蛎面vs鱼丸猪腰面加煎蛋，都是红汤沙茶，手打鱼丸筋道味鲜，海蛎子肉处理的不错，无沙，加了大蒜碎的沙茶面，汤底无比美味。

住在附近，慕名而来，中午十二点半到的，人很多在排队，除了外地游客也有讲闽南话的本地人在吃，一个小妹看我游客模样也没让我排队就问我吃什么，要的鱿鱼肝沿面，三分钟就上了，并不知道肝沿是什么鬼，问老板说是猪肝旁边的什么什么，吃了一下并不是肝，而是肉筋之类的，有嚼劲，鱿鱼也很脆，料都给的很足，而且配菜并不是像别家店随便扔两片生菜，而是一小把空心菜，特别赞的是，吃了那么多沙茶面，就这家汤头最浓郁，非常好喝，四里沙茶面真是名不虚传！

这家是总店，在最接地气的湖滨四里，湖滨四里也就二三十年的历史。这些年来，偶有变迁，但基本保持着原来的样貌。花店、水果摊、海鲜摊、炸物店、沙茶面…这些店一开就是几十年。这么接地气的地方怎么会少了我的身影，怎么会少了美食呢？ 四里沙茶面，一直有“厦门最好吃的沙茶面”的说法。开了二三十年，不负众望地让很多人都知道了四里这个地方。 汤头是四里沙茶面的一大特色，色艳、香浓、热辣、汤稠，在这个熙熙攘攘的菜市场里，每到饭点这里一定是大排长龙。但值得一提的是，总店的料会更足，分量也要多一些，要比我上次分享的那家分店多很多。 推荐给大家必点单品是豆腐、猪肝沿、猪肝、鱼丸、米血糕。 这里很少接待游客，更多的客源是这条街的老街坊，老顾客，这些老摊主们几十年如一日地经营着不大的摊位，讲的是一个货真价实。